双河凉糕

宜宾双河凉糕，源于四川省宜宾市，为宜宾特色小吃，属于川菜,生态、健康的养身绿色食品,有凉爽、鲜嫩爽口之特点、清热、健胃、养颜之功效。凉糕是中国特色传统小吃，其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。

好吃的双河凉糕有两大秘诀，双河葡萄井、双河“贵潮”米，“贵潮”米用葡萄井水洗净，浸泡10小时以上，用石磨磨成米浆，掌握好火候熬煮米浆，熬时不停搅动、加入使米浆凝固的食材，米浆熟后，马上舀入土碗冷却，然后置于流动的葡萄井水中浸泡4小时以上，最后浇上红糖、果酱等拌料，透心凉的传统甜品——凉糕。

凉糕被称为生态、健康的养身绿色食品，有凉爽、鲜嫩爽口之特点、清热、健胃、养颜之功效，凉糕采用粗粮制作，绿色无公害。有传统红糖味、西瓜味、菠萝味、香蕉味、草莓味、柠檬味、哈密瓜味、芒果味等十多种味，并且还有麻辣味，解决了凉糕不分季节都可以尝到。近几年受越来越多的人喜爱，并且广大女性把凉糕当作养颜食疗。