米酱豆腐乳

米酱豆腐乳是用大豆经过一定时间发酵而成，是中国台湾家庭最爱的下饭菜，吃起来味道又香又辣。它是由传统的工艺和设备，严谨的检查，精心酿造而成的。擅长运用豆腐乳的人，可以豆腐乳可以放在火锅，烧烤，面食等食物中，做出极其好吃的美食。

从外观上给人的第一感观，你可能会认为它是一瓶豆酱，但它确实是腐乳。它的口感偏咸，在台湾当地比较有名的是江记米酱腐乳。台湾的江记豆腐乳一直都是很受欢迎的，首先它是一家传统老店，其次它总是坚持祖传的制作方法制作豆腐乳，味道咸香适中，还有着浓浓的香辣味，由于在制作过程中加入了黄豆、米粒，所以它还有着米香和豆香，做下饭菜是最好不过了，真的非常有滋味。