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蓝靛果酒属天然绿色食品，含有多种氨基酸及微量元素，该酒口味独特，具有开胃健脾、促进新陈代谢等功效，对治疗高血压、糖尿病有突出疗效。具有很好的营养及医疗保健作用。入口绵厚，清而剔透，营养丰富。长期饮用，可软化血管、激活人体红胞再生，姿驻靓颜。被林区人民奉为极品特贡酒。“琼浆玉液天上有，人间当数蓝莓酒。”
蓝靛果酒有着丰富的口感，细腻而精致，尤其是那独特的蓝靛酒香实在让人难忘。蓝靛酒运用果酒独特的酿制工艺制成，口感适度，入口绵滑，其口感非常适合国内消费者的偏好，高贵典雅包装，卓然不凡的设计品位，堪称蓝靛果酒中的典范
相传2000多年前，秦始皇并吞六国后为了王朝的长治久安和自己长生不老，就派方士徐福出海寻找长生不老的仙药。因当时连年战乱，人民长期居无定所，体质虚弱，而出海之人又要求身强体壮、能抵抗各种疾病的童男、童女，一时便无法找到。徐福便周游各地，当他途经旧齐国之地饶安邑（今盐山千童镇），见这里的人个个身强力壮，不生百病。原来饶安邑产红枣，齐人多食枣和饮枣酒，所以枣酒历史至少2000年以上。徐福便在此征集三千童男、童女，命人建造酒坊，酿制枣酒，以御寒驱潮。浩浩荡荡的船队入海东渡，到了现今的日本。造酒技术从此广为流传。汉高祖五年，在饶安建千童县，汉人东方朔以红枣配合香草再度精酿，酿成的酒汁稠粘手、味香甜，饮之满屋喷香，其香气经旬不歇在当时广为流传，使饶安的酿酒业迅速发展起来。在京剧《捉放曹》中就有“饶安沽酒走一遭”的唱段。到了唐代更被文人墨客所喜受，唐代大诗人李贺赞道：“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴珍珠红……。”即为歌咏千童酒之名句。
采用酸碱滴定法，利用不同天然红果酒的红色素在不同pH溶液条件下呈现的试验溶液在较低pH值下为红色转为较高pH值下的蓝色的特征颜色变化，以此判断果酒的类别，实现鉴别蓝靛果酒的真伪。另外，采用酸碱滴定法，根据蓝靛果酒的颜色在pH＜7时由深红色逐渐变浅，并且在pH＞8时立即转为蓝色，随后逐渐加深的特征，作为酸碱滴定终点的指示，进行总酸的测定。