易门有“三绝”是指大龙口酒、豆豉和食用野生菌。
1、龙口高粱酒
大龙口酒以出自易门县龙泉国家森林公园中富含锶的天然泉水作生产专用水。历经五百年历史的大龙口酒，是揽天、地之灵气，采五谷之精华，聚人间之智慧，大成于洟源这方龙脉之地的华宝。在改革开放的大潮中，在工业文明向生态文明发展的进程中，盛誉之下的大龙口酒，吐放着养晦多年的芳香，在“滇中水城，菌乡易门”这片热土上正展示着它熠熠生辉的万般风情，续写着新时代的华章。
2、易门豆豉
易门豆豉是云南易门特产，以色、香、味俱佳名扬全省，易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类，特别以青豆水豆豉最受欢迎，易门豆豉辣酱鲜红，豉仁嫩绿，红绿相间，望之即令人食欲大增。入口后，清香甜嫩，使人回味不已。用它作配料烹调鱼肉，更是别有风味。
3、易门野生食用菌
云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。易门县隶属云南省玉溪市，菌类多种多样，有菌中之王干巴菌，有出口日本等国的松茸、黑木耳等，还有青头菌、牛肝菌、块菌、奶浆菌、羊肚菌、香菇、竹荪、猴头菌、鸡枞、鸡油菌等数百个品种，易门逐步成为滇中野生食用菌的重要来源地。其野生菌占了全世界食用菌的一半以上，中国食用菌的三分之二。易门的野生食用菌分布广、储量大、品质好，富含多种矿物质和维生素，是当之无愧的山珍。夏秋两季，易门人的闲暇时光大多耗在山林里，踏青、野游、创收，听松涛阵阵，采摘野生菌和各类野菜野果，凡俗的光阴因此更加有滋有味。
