中国四大名瓷，青花瓷被誉为“瓷国明珠”，玲珑瓷被称为“镶玻璃的瓷器”，粉彩瓷享有“东方艺术珍宝”的美誉，颜色釉瓷则被人们誉为“人造宝石”。“广彩”是“广州织金彩瓷”的简称，以其“绚彩华丽，金碧辉煌”而闻称于世，距今已有300多年历史。广彩在中国陶瓷领域有四最：出口彩瓷量最多、题材最广泛、器型最丰富、表现形式最多样。
广彩的装饰风格是构图丰满，密难行针，紧而不乱，犹如万缕金丝织于白玉之上。它的另一个重要的装饰特点是满地加彩，不漏白胎。这一方面主要是由于广州不生产白胎瓷器，只做釉上彩绘加工，所用的白胎瓷器早期主要来自景德镇，后来也采用其他多个产地的产品，胎色、胎质不一，产品质量参差不齐，瓷器表面缺陷颇多，用满地加彩的方法，可以遮掩缺陷，变缺点为优点和特点，提高产品的合格率。同时，满地加彩的装饰方法亦为欧洲市场所欢迎。
17至18世纪，欧洲洛可可风尚对广彩瓷器的影响较为明显，欧洲大量定制纹章瓷，人物、花卉、庭院风景等纹饰西式中式皆有，成套订制的餐具、茶具、咖啡具也开始大量出现。不仅是欧洲社会上层，美国社会各阶层对于广彩瓷器也大为欣赏，广彩瓷器向构图丰满、色彩绚丽、金碧耀眼的浓烈风格转变，大红、大绿、大金成为广彩的典型特色。
清朝时，广州是中国唯一的对外通商口岸，当外商在广州下订单后，瓷器商人就到江西景德镇采购素白瓷胎运回广州，然后上彩、烧制，再经由当时海外贸易中介巨头——十三行，向外商交货。欧洲王室贵族尤其热衷将自己家族的徽章绘制在瓷器上，带回去作为“传家宝”，于是，广彩漂洋过海风靡欧洲，成为海上丝绸之路上中西文化交流的重要使者。它带有明显的东西方文化交融特征，既吸收西洋画法，又结合岭南地方特色，构图丰满，色彩对比强烈，线条繁而不乱。有文人就专门写诗称赞说：“彩笔为针,丹青作线,纵横交织针针见,何须锦缎绣春图,春花飞上银瓷面。”
2008年，广彩成功申请为国家级非物质文化遗产，一个新的广彩时代又重新来临。“千淘万漉虽辛苦,吹尽狂沙始见金”，经历了几个轮回的繁荣与衰落，广彩这匹横空出世的“黑马”，终将在这新时代的“狂沙”中，再次跑向属于自己的“黄金时代”。
广州彩瓷烧制技艺汇广州彩、景德瓷于一体，融北方传统瓷艺彩绘与岭南画派技法、中国彩瓷工艺与西洋瓷艺及绘画技术于一身，以南北交辉、东西合璧的艺术风格而独树一帜，也以“堆金积玉”的技艺特点而别具一格，蕴含着丰富的文化内涵和浓郁的岭南特色，其独特的颜料制作、丰富的彩绘题材和独特的艺术风格等，展示出广彩瓷烧制技艺在文化、历史、经济、实用和科学技术等方面的重要价值。
