沙士是一种碳酸饮料，台湾称“沙士”，香港称为“沙示”。以植物为主要调味的原料，因此得名。为深褐色、甜味、不含咖啡因。其色泽相近于可乐但口味截然不同，沙示汽水有一种风油精的味道。
沙示是老广心目中无可替代的“神饮”，它承载着不少人的童年回忆，它另类口感刚好击中了广东人的“异食癖”。它尝起来有一股不知道是红花油还是风油精的味道，一开始会有一些不习惯，但是越喝越上头，从第一口开始就会为它肝肠寸断，沙士是老广们的另类“快乐水”。
爱喝凉茶的广东人天然就对沙示这种口味奇怪的饮料有很高的接受度，何况它还被传有清热解毒和治感冒的作用；从情感上说，很多老广从小喝惯了，童年时最爱下课后去士多用胶袋打包一支沙示，插着一支吸管和小伙伴慢慢喝。往大一点的方面上说，这也算是广东人对本土文化的认同，极具地域特色的东西本来就容易让人有归属感或者说是骄傲感。如果你不知道风油精混合红花油是什么味道，那么你去问广东人，他一定会说：“难道不是沙示的味道？”
如今的沙示对广东人而言，更像是一个多年不见的老友一样：我可以不去喝，但你不能没有。在2009年广州香雪制药公司收购了亚洲沙示，重新推出了金典沙示和一系列新品饮料。尽管现在广州仍然能看到亚洲沙示，但却已经不在广州饮料界的C位了。
2019年，沙士汽水在天猫开设旗舰店，在数字化转型中拥抱互联网；2019年9月，天猫首届文创节，沙士汽水以“唔系（不是）红花油”国潮汽水出圈，发售当天微博阅读量超1.4亿，登上当年天猫年度大事件；2020年5月，亚洲汽水与“国潮来了”互动，当日微博阅读量再破6000万，荣登“提神醒脑榜饮料榜首”。让老广们放不下的“亚洲汽水”正在慢慢找回它夕日的辉煌。
