杏仁饼以绿豆粉为主要原料，用木制饼模打制杏仁状的饼样，并加入特制猪肉做夹心，经过一系列传统烘焙工艺制成。咀香园杏仁饼的制作主要包括浸豆、烘豆、脱壳磨粉、制猪肉馅、磨糖粉、拌粉、倒模成型、烘焙、冷却到包装多个工序。制成的杏仁饼呈直径5.5厘米的淡黄色圆饼，入口甘甜松化，齿颊留香。
作为广东、香港、澳门重要的手信之一，那具体有哪些杏仁饼品牌是值得购买的呢？下面小编给大家总结如下：
1、中山咀香园
2、澳门礼记
3、元朗荣华
4、澳门最香
5、澳门十月初五
6、香港奇华
7、广州酒家
8、葡记
9、妈阁饼家
10、澳丰园
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