井冈山是江西省辖县级市，属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，因此一些当地物产非常丰富，那井冈山当地的绿色食品有哪些呢？
1、井冈竹笋
竹笋是井冈山有名的古老特产，主要产地在井冈山大小五井、荆竹山、朱砂、百泥湖、罗浮、黄坳、长坪、下七、茅坪、大陇、柏露等地。竹笋按品种和采收季节以及加工方法不同，可分为毛竹笋和小竹笋；冬笋和春笋；闽笋、烟笋和玉兰片。冬笋、春笋和小竹笋还可制成罐头及加工成咸笋，属蔬菜半成品，可供餐馆、家庭直接配料做成各种菜肴。由于笋肉鲜美，组织脆嫩，且含有大量的纤维素，不仅人们喜爱食用，还有健胃作用，井冈山旅游市 场需求量大。
2、井冈红米
井冈山红米为水稻品种之一，因米皮呈酱红色而得名。红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，红米属于长粒形米，在贫瘠的土壤上也能栽培收获。它营养丰富、蛋白质含量高，饭味香浓，口感好，不扩大生产量，井冈山市已建立了培育基地，井冈山红米又将为该市的旅游业发展作出新的贡献。
3、井冈山金桔
井冈山客家有俗语：“高身橙，扁身柑，味甜个小为之桔”，金桔就是柑桔类水果中最小的一种。金桔在井冈山下七、黄坳等地已有九百多年栽植历史了。年产五百万斤以上。 金桔又叫寿星桔，图它的独特之处就在于以吃果皮为主。井冈山金桔早在1915年巴拿马国际博览会曾获金质奖后，更是声誉鹊起，畅销国内外。
4、井冈山柚子皮
柚干，有的人称为橙皮，是采摘果实还刚形成比拳头稍大点的柚橙，带青皮切成月牙形的薄片，煮熟,拧干，再拌上白糖晒干。橙皮，边色翠绿，脯如白玉，香气清幽，味甜爽口。具有开胃消食、养肝明目之功效。
5、井冈山小溪鱼
井冈山山清水秀，小溪最多，这里没有工业和矿山污染，小鱼长期生活在天然的环境，吃的是纯天然的食物，是鱼中珍品。井冈山小溪鱼，个小，肉质多而有韧性，细嫩鲜美，美味可口，含有高优质的钾成分。因此无论蒸、煮、炒或做汤时加些小鱼干，都有美味又营养的双重良效。
6、井冈烟笋
八百里井冈山，是举世闻名的天然氧吧、。这里盛产着各种各样的美味竹笋，而“烟笋”则是其中最具代表性的竹林瑰宝，被誉为“竹林海参”——在竹林中鲜嫩爽脆的竹笋采集在一起，再用柴火熏制而成，虽然表面看上去黑不溜秋的，但吃起来更鲜更香，深得人们的喜爱。
7、井冈山云耳
井冈山云耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。
8、井冈山豆皮
井冈山豆皮豆香浓郁，嫩滑爽口，营养价值极高，相当于土猪肉的营养，是居家美食，也是病人康复，孕妇调养的绝佳美食，有开胃消食，具有健脑益智，延年益寿，补钙强身的食疗功效。
9、井冈山红薯干
红薯干的原材料是红薯。呈条状或块状，色泽橘红，味道甜美，是一种健康的小食品。
10、井冈蜜柚
金黄色的井岗蜜柚，用小刀切开柚子皮，扯去海绵状的外皮，圆乎乎的果肉便裸露出来，用手使劲一掰，柚子那弯月牙儿的肉瓣便分开，虾肉色的果肉晶透，清甜可口，爽脆多汁，果香味浓，口感好，纤维少等特点，营养丰富，被称为＂天然水果罐头＂。井岗蜜柚味甘、酸，性寒，有健胃化食、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现有血糖、减肥、美容美肤等功效，经常信用，对高血压、糖尿病、血管硬化我等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。