“黑岛”牌鸭蛋系采用黑岛地区名鸭——黑岛青鸭所产鸭蛋经传统配方及科学方法相结合腌制而成。黑岛青鸭历史悠久，可追溯到数百年前，系山东鸭与当地鸭杂交而成。黑岛青鸭黑背白嗉，体大腹垂，由于当地独特的沿海环境，造就黑岛鸭蛋独特品质。“黑岛”牌鸭蛋风味独特，营养丰富，闻名于东北地区，那庄河黑岛鸭蛋跟其他地方鸭蛋的区别有哪些？
一、富含人体必需的微量元素和氨基酸。海鸭蛋含有钙，在一定水平上，海鸭蛋中的钙会因腌渍而再次显著改进，这对人体骨骼生长有较大的益处。其含有蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷和其他营养元素。除此之外，优质的庄河海鸭蛋还是人们添充B族维生素的理想食品之一。
二、生态环保有品质。庄河的蛋鸭从鸭雏至成年，饲料均以鱼虾为主。杜绝药物的残留，真正做到绿色环保，品质第一。
三、为保证鸭蛋的新鲜度，早晨下的蛋须当天上午进入腌制车间，及时加工;精桃细选后的新鲜鸭蛋在独家传统配方基础上，采用先进的低盐工艺，严格控制时间，以保证鸭蛋在自然条件下慢慢发生变化。