东北大米是粳米，主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。
东北大米的特点有以下几点：
一：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。
二：长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。
三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。
四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质
五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
东北大米其实主要有四个品种：长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。
那哪些东北大米是值得你购买的呢？
就黑龙江而言，有桦川大米、延寿大米、珍宝岛大米、建三江大米、庆安大米、响水大米、五常大米、富拉尔基温水大米、宝清大米、通河大米、铁力大米、方正大米、望奎大米、泰来大米、香磨山大米、海伦大米、肇源大米、阿城大米、萝北大米、东宁大米、他拉哈大米、梧桐河大米、饶河大米
饶河大米、居仁大米、兴凯湖大米、五大连池大米、七台河大米、友谊大米、虎头大米、万宝镇大米、万宝镇大米、集贤大米、查哈阳大米、绥滨大米、佳木斯大米、富锦大米、虎林大米、讷河大米。
就吉林而言，有万昌大米、梅河大米、公主岭大米、姜家店大米、延边大米、西江大米、辉南大米、舒兰大米、前郭尔罗斯大米
前郭尔罗斯大米、双辽大米、镇赉大米、柳河大米、饮马河大米、伊通大米、榆树大米、安图大米；
就辽宁而言，有盘锦大米、桓仁大米、辽中大米、清水大米、苏家屯大米、庄河大米、新宾大米、灯塔大米、营口大米、铁岭大米、东港大米、沈北大米；
这么多大米，总有一款你喜欢的吧。