博白桂圆肉色泽黄亮、肉厚糖分多，泡开果肉呈梅花形，汤色微黄透澈，气味芳香、清甜可口，是广西壮族自治区玉林市博白县著名特产，也是中国国家地理标志产品。博白县被誉为“中国桂圆之乡”，是桂圆肉的主要产地。2010年12月7日，国家质检总局批准对“博白桂圆肉”实施地理标志产品保护，并公告其质量技术要求如下：
（一）品种
广眼、石硖。
（二）立地条件
土壤类型为红壤、紫色土，土壤质地为砂质粘壤土，管理土壤pH 值5.0至6.5，土壤有机质含量≥1%，土层厚度40 厘米至80厘米。
（三）栽培管理
1. 育苗：嫁接育苗，以实生苗为砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗嫁接育苗。
2. 栽植密度：每公顷种植数≤660株。
3. 施肥：以有机肥为主，每年每公顷施用腐熟有机肥数量≥15吨。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收
采果期为每年7至8月份，果肉可溶性固形物含量≥14%。
（五）加工工艺
原料选择→分选、去枝（梗）→剥去果皮取肉→整形、摆筛→烘烤→分级、检验→包装、贮藏
1. 原料选择：选择果肉可溶性固形物含量≥14%的成熟果实作原料。
2. 摆筛：摆筛时要求果顶朝下，果蒂向上，并且果肉不能重叠。
3. 烘烤：在60℃至70℃的环境下干燥至水分含量20%至25%。
（六）质量特色
1. 感官特色：
外形：颗粒完整、均匀、干爽、外形基本一致。
色泽：深黄色或浅黄色，有光泽。
滋味、气味：味甜，具有桂圆肉香味、无异味，允许有少许焦味。
组织形态：组织柔韧、肉质甜韬适度。
2. 理化指标：
水分 %：20-25
总糖（以葡萄糖计） %：≥65
总酸（以柠檬酸计） 克/100克：≤1.5
七、地域保护范围
博白桂圆肉地理标志产品保护产地范围为广西壮族自治区博白县现辖行政区域。
八、专用标志使用
博白桂圆肉地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区博白县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广西壮族自治区质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。博白桂圆肉的法定检测机构由广西壮族自治区质量技术监督局负责指定。