潮阳区物产丰富，潮阳姜薯便是其中之一，属广东省汕头市特产。2016年12月28日根据国家质检总局第128号公告，潮阳姜薯获批成为中国国家地理标志保护产品，产地保护范围为广东省汕头市潮阳区西胪镇、河溪镇、棉北街道现辖行政区域。
根据国家质检总局第128号公告，潮阳姜薯栽培管理及相关质量技术要求如下：
一、种源
当地姜薯品种（Dioscorea alata L.）。
二、立地条件
土壤类型为赤红壤，质地为沙壤，有机质含量≥1.5%，土层厚度≥50cm，土壤 pH 值 4.5～6.0。不连作，或实行水旱轮作。
三、栽培技术
（一）选种及预处理
从前年高产的植株中选用薯形近似柱形的薯块留作种薯；晒种35d～50d；种植前将种薯切成重量10g～20g小块，每块1～3个芽眼。
（二）栽培管理
1. 整地:冬前深翻土壤50㎝～60㎝。高畦栽培。
2. 定植
栽培密度为每667 m2≤3000株。3月下定植，穴深5㎝～6㎝，每穴种一块种薯，切口向侧面，种后覆土。
3. 施肥 :每 667 m2施入有机肥≥1000 kg。
4. 田间管理
（1）中耕培土：每隔 35d～40d 培土一次，全期培土 5 次～6 次。
（2）整枝、搭架：每穴留芽 1 个～3 个。苗高 15 ㎝～20 ㎝时搭架。
（3）灌水：立冬后停止浇水。
（三）收获：12 月到翌年 1 月收获。
四、质量特色
（1）感官特征：
表皮浅黄色至棕黄色，皮薄肉白，去皮后呈现乳白色；富含粘液质；口感爽脆、清甜顺滑。
（2）理化指标：
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序号 |
指标 |
要求 |
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1 |
块重 (g) |
≥50 |
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2 |
水分 (g/100g) |
60~75 |
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3 |
可溶性糖 (g/100g) |
≥2.9 |
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4 |
蛋白质 (g/100g) |
≥1.96 |
（3）安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。