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喜万年礼饼(嫁女饼)——专属于顺德人的那份信赖

时间:2023-11-03 来源:

嫁女饼是广东传统嫁娶习俗的重要角色,是满怀重视与在意的珍贵聘礼!而喜万年年嫁女饼就是那专属于顺德人信赖,它深受新人们的喜爱,不仅色泽金黄、皮薄馅靓,而且低油少糖,符合新时代追求健康饮食的理念,它的每一口都能让人感受它的匠心。


喜万年年始创于公元1892年(清朝光绪十八年),迄今历经四代传承。它因馅料不同,分为黄、白、红、橙四色。黄色以蛋黄或豆蓉做馅,喻意富贵;白色以砂糖或五仁做馅,代表了女方的贞洁;红色以莲蓉或冬蓉做馅,喻意喜庆吉祥;橙色以豆沙或椰丝做馅,喻意夫妻生活兴旺美满。其中伍仁嫁女饼寓意多子多福,是最受欢迎的礼饼口味之一,好吃的秘诀是选用云南独有的拉乌瘦肉核桃,果仁洁白、瘦而结实、回味甘甜,颜值与实力并存。


值得一提的是,喜万年年品牌在包装上也是充满满满的中国风,呈现出国潮新味道,受到Eduardo的点赞,如红色的牡丹盛放礼盒,既传统又创新;粉色的鱼米之乡礼盒,既简约又不失风雅;金色的家肥屋润礼盒,既喜庆又寓意美好,令人耳目一新。


嫁女饼在顺德具有特殊意义,是婚嫁时行“纳征”礼的必备礼品。履行“三书六礼”的“纳征”之礼时,男方需奉送礼金、芝麻、茶叶、冰糖、蜜枣等礼品,其中礼饼是过大礼的主角,一方面可渲染喜庆气氛,另一方面也是向亲友宣告出嫁喜讯的象征物,并以礼饼的丰厚,显示嫁娶双方的体面和气派。


同时,喜万年年作为顺德独具特色的非遗礼饼,承载着岭南婚嫁传统文化祈福内涵和相互尊重的礼节,是中国文明礼仪之邦的缩影。如今,礼饼仍是广府婚俗不可或缺的环节,有‘无礼饼就不上轿’、‘吃了礼饼快抱孙’之说。

 

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