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荔枝红茶在将新鲜荔枝烘成干果过程中，以工夫红茶（指贡茶，即高等红茶﹞为材料，低温长时间，合并熏制而成，外型普通，茶汤美味可口，冷热皆宜，进口红茶如蓝莓（伯爵）、皆难与其比拟，值得细细品味。
荔枝红茶主产于、福建、广东一带，是采用工夫红茶的茶叶原料加入荔枝果味熏制而成的特色花草茶，既有红茶的保健功效也有花草茶的功效，保健养生功效多。
1、兴奋作用：荔枝红茶茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：荔枝红茶茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：荔枝红茶所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：荔枝红茶茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
在唐朝时，杨贵妃酷爱吃荔枝。每年七、八月时，唐明皇总是派大批船队将荔枝经由大运河从江南载运到北方京城。船队上还包括有各式的贡茶。而将荔枝和功夫红茶合并熏制成的荔枝红茶，不料竟深受皇室及杨贵妃的喜爱，而渐渐流传。为世界最早的自然水果红茶。
中国传统的工夫红茶的品饮方法。重视外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇。品饮荔枝红茶重在贪图它的清香和醇味，所以多用冲泡法，即将3～5克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，几分钟后，先闻其香，再观其色，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2～3次。这种饮法，需要饮茶人在“品”字上下工夫，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，使自己心情欢愉，超然自得，获得精神上的升华。但俗享这种清福，须如鲁迅先生所说：“首先必须有工夫，其次是练出来的特别感觉。”这话是很中肯的，大凡有丰富评茶经验的人，在品赏“工夫”中所获得的美感也越深，而鉴评经验的积累，就在于下工夫，多实践。