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围场马铃薯

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围场马铃薯

标签: 蔬菜 围场 马铃薯
简介:马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的。围场全县年平均种植面积40万亩,已形成28个种子基地村12181个薯种户,年产种薯、商品薯6亿公斤。1999年,围场被国务院命名为“中国马铃薯之乡”。
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马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的。
围场全县年平均种植面积40万亩,已形成28个种子基地村12181个薯种户,年产种薯、商品薯6亿公斤。1999年,围场被国务院命名为“中国马铃薯之乡”。
一般新鲜马铃薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg,硫胺素0.03~0.08mg,核黄素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1.1mg 。
感官特色:表皮光滑、芽眼浅、薯块呈圆形或椭圆形。
1979年,围场县被农业部批准为全国马铃薯(俗称土豆)种薯基地。为加快马铃薯生产的发展,他们成立了马铃薯研究所、马铃薯脱毒中心、建成了全国先进的马铃薯病毒检测化验室。1994年,马铃薯脱毒微型薯实现了工厂化生产。1995年,中美合资承德辛普劳种薯有限公司的成立,标志着该县马铃薯产业初步形成了产加销一体化、农工贸相结合的产业化经营格局,成为该县的支柱产业
河北承德围场满族蒙古族自治县立足县内独特的气候及土壤条件,大力发展马铃薯种植和加工产业,经过多年的发展,该县的马铃薯干物质含量、茎尖脱毒技术、机械化栽培程度、品种选育、种薯经销量均位居全国之首,成为农业部确定的全国马铃薯种薯、商品薯基地县。
马铃薯炖肉盖饭
材料
猪肉300公克,马铃薯150公克,红萝卜50公克,白饭1碗,味醂2大匙,酱油1大匙,米酒3大匙,水500㏄
做法
1.白饭盛入大碗中,备用。
2.热锅,加入适量沙拉油,放入猪肉块、马铃薯块、红萝卜块炒香,再加入所有调味料拌煮均匀。
3.将作法2转小火、加盖,焖煮约25~30分钟,至食材熟透后熄火,盛起淋在作法1的白饭上即可。
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