返回 主页

封开油栗

搜索
位置: 首页 特产大全 广东 肇庆 封开
  • 封开油栗
  • 封开油栗
  • 封开油栗
  • 1
  • 2
  • 3

封开油栗

标签: 土特产 封 开 油栗
简介:封开油栗是封开闻名已久的水果特产,1988年更被评为广东省优质水果品种。油栗主产于封开县的长岗镇、罗董镇和杏花镇,其中以长岗镇马欧管理区生产的油栗品质最优,产量最大,栽培历史有500年之久。封开油栗是中国板栗中最优...
地标:
5189人喜欢
去购买
封开油栗是封开闻名已久的水果特产,1988年更被评为广东省优质水果品种。油栗主产于封开县的长岗镇、罗董镇和杏花镇,其中以长岗镇马欧管理区生产的油栗品质最优,产量最大,栽培历史有500年之久。封开油栗是中国板栗中最优良的品种之一,因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名,是封开一个著名的优良干果特产。封开油栗具有“名、优、稀”的特色。
栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。
油栗树冠开张,果实总包刺短而疏、壳薄、饱满,内有种子一至三粒 ,以二粒为多。种子皮薄,栗褐色或红褐色,光泽明亮,极少绒毛,平均单粒重15克左右;肉色蛋黄,糯性中等,果味香甜,含淀粉、原糖、蔗糖、粗蛋白等物质。一是最具早熟性;二是味道奇香、清甜脆口,食后回味无穷,是其他板栗所没有的细腻特点;三是耐贮藏,煮熟后不易变质;四是封开油栗营养价值丰富,具有补肾、健脾、活血等保健作用,被人们称为“肾之宝”。
据广信历史记载,我县早在约500年前,已发现长岗镇马欧村的古林洞山坡地生长有野生油栗品种,后来当地的农民利用本地野生资源,逐步扩大种植范围。
2006年“封开油栗”产品被国家认定为绿色食品;同年8月被中国流通协会认定为“中华名果”称号。2007年,经国家经济林协会审评通过,我县成为“中国油栗之乡”。
可生食、熟食,也可与肉类一起炒、焖、蒸、炖食。
鲜栗炖鸭
原料:
400克新鲜栗子肉、1000克光鸭、3个青蒜、6片姜、1000克磨豉酱、适量的味精、老抽、白糖、精盐、色拉油、绍酒、半碗汤水、少量淀粉。
做法:
1.将栗子肉放在沸水里煮一下,然后剥去外壳;
2.光鸭洗净,切成块,加入调味料,将青蒜切成段;
3.鸭块中加入色拉油,用大火烹制3分钟,放入青蒜、姜、磨豉酱爆香,下鸭块一同爆香,加入绍酒、汤水调味,放入栗子肉同煮,待鸭块与栗子肉都熟了之后,下淀粉勾芡即可。
热门封开特产
  • 封开杏花鸡
  • 麒麟李
  • 封开杏花银梨
  • 封开水柿
  • 贺江大米
  • 封开贡柑
  • 封开火龙果
  • 封开早脆梨
  • 热门肇庆特产
  • 汶朗蜜柚
  • 怀集茶秆竹
  • 谭脉西瓜
  • 端砚
  • 肇庆裹蒸粽
  • 岗坪切粉
  • 新岗红茶
  • 文庆鲤
  • 热门广东特产
  • 三水黑皮冬瓜
  • 连山大米
  • 从化荔枝蜜
  • 观音阁黑糖
  • 庙南粉葛
  • 愚公楼菠萝
  • 翁源三华李
  • 沿溪山毛尖