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东固茶叶产自江西省吉安市青原区东固畲族乡，属江西省吉安市特产。
东固全境崇山峻岭、山峦叠嶂、绵延百里，苍松翠竹环抱，漫射光线照射时间较长，云雾缭绕，气候宜人，环境优美，森林覆盖率达86.5%，是青原的天然氧吧，非常适合高山茶的生长，得天独厚的自然条件赋予了茶叶独特的品质和风味。
东固茶鲜茶叶嫩、肉厚、品质好，以其为原料制作的茶叶产品，条索紧凑，细长园直有锋苗，身骨较重，色泽翠绿，调和一致开水冲泡后，茶叶鲜嫩浓列，色清明亮，滋味甜醇，颇受饮者欢迎。
东固茶叶主要有几个品种：东固龙井、东固翠微、东固毛尖、东固炒青等。其中，东固龙井和东固翠微是比较知名的品种。东固茶叶采用传统的制茶工艺，手工摘采，采用晒青、杀青、揉捻、烘干等工序完成加工。
吉安市东固综合垦殖场茶厂是江西省知名的农垦企业，拥有丰富的茶叶种植经验和技术。茶厂位于白云山和大乌山脉之间，山势高峻，群山环抱，云雾缭绕，这种特殊的地理环境为茶叶生长提供了充足的阳光和湿度，使茶叶的品质更为优良。
茶厂生产的东井冈牌和半山居牌有机茶系列产品是该地区的一大特色。这些茶叶均为有机种植，不使用任何化学农药和化肥，完全符合绿色食品标准。年产量达到1000担，品质优良。2006年，东固茶叶在上海国际茶文化节中国名茶评比中获得金奖和银奖，这也是该地区首次取得这样的成就。
东固茶叶不仅在品质上有着突出的表现，也被赋予了一定的文化价值。陈毅元帅的诗歌描绘了东固山的壮丽景色，并将其与井冈山进行了联想。这使得东固茶叶具有了一定的历史和文化渊源。
作为江西省吉安市青原区东固畲族乡的特产，东固茶叶已成为该地区的一张重要名片。茶叶的独特品质和丰富的文化内涵吸引了众多游客前来品茶、参观，也为当地的旅游业做出了积极贡献。通过不断改进种植和加工工艺，东固茶叶将继续发展壮大，为茶文化的传承和繁荣做出更多的贡献。