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非遗 广州彩瓷又叫广州织会彩瓷。它是在各种白瓷器皿上彩绘后烧成的一种具有浓厚的东方特色的工艺品。广州彩瓷大都采用我国的织锦图案，以颜色鲜明绚丽而著称，是我国釉上彩瓷的一个独特的品种。
所谓彩瓷就是在各种白胎瓷器的釉上绘上金色花纹图案，仿佛锦缎上绣以色彩绚丽高雅华贵的万缕金丝，然后用低温焙烧而成。作为广州彩瓷初期产品的珐琅彩，以其高贵艳丽的特色，备受中外人士的喜爱，被清廷列为贡品，外国一些王室贵族派官员专程来广州求购。后来干脆由欧洲商人带来彩瓷图样由中国商人按要求制造，专供出口。那时广东商人从景德镇运来瓷坯，采用江西粉彩技艺仿照西洋彩画的方法加以彩绘，再焙烧而成。
广州彩瓷承明代彩瓷的艺术特色，吸收西洋画法，绘上具有岭南地方特色的图案，逐渐形成独特的岭南艺术风格，并将许多图案固定下来，成为广彩的传统花款，例如花篮、龙凤、彩蝶、金鱼、古装人物等。
广州彩瓷始于明代的广州三彩，到清代发展为五彩，并在乾隆年间逐步形成独特的艺术风格，至今已有300多年的历史。清乾隆年间，为了给欧洲各国加工彩绘瓷器，当地商人将江西景德镇的白瓷器运到广州，仿西洋画彩绘后再售于外商。广州十三行商开办时已设专营广彩出口的瓷庄和洋行。
广彩以色彩绚丽、构图严谨、绘工精细而著称。在洁白的瓷器上艺人们手工织上金线，如万缕金丝依附在宝石上，给人以雍容华责之感。生产广彩用的白瓷胎主要来自江西、湖南和本地的各大瓷区。广彩有大红、水青、大绿、鹤春、艳黑、双黄等二十多种颜色，采用织、填、染、洗、描、堆、刻、刷等多种彩绘技法，在白瓷胎上绘制出优美的花纹图案，然后放进空中烧制完成。
广州彩瓷是在白瓷胎面满绘色彩斑斓的图案烧烘而成，约有2000多个花色品种，制作工艺包括选瓷、设计、描线、填色、织金、封金斗彩、烧烘7个环节，其中有许多特殊要求和独特技艺。所选瓷胎多来自景德镇，要求洁白如玉，加彩后能显出“万缕金丝织白玉”的特有效果。描线、填色的彩绘，是最能体现广彩工艺技巧的重要环节，其绘工精细，既有散花鹊、织金人物羽毛、折色人物等独特技法，又融入了岭南派国画的坠粉、双勾、草虫等技法，吸收了西洋的油画、钢笔画技法，还形成了满地开光、锦边花心、通连式、满面式等彩绘式样。织金是广彩独创的工艺，其以乳金作地色，用以烘托彩绘图案，故又称织金地，在晶莹如玉的素白瓷胎上，更显得金碧辉煌且永不褪色。烧烘为广彩制作的关键，因所用颜料以水调成，彩绘时又是一层盖一层施彩，炉火温控不当容易发乌变色，一般需控制在摄氏800度左右的较低温度，成品色彩才达到明亮艳丽的效果。
广州彩瓷烧制技艺汇广州彩、景德瓷于一体，融北方传统瓷艺彩绘与岭南画派技法、中国彩瓷工艺与西洋瓷艺及绘画技术于一身，以南北交辉、东西合璧的艺术风格而独树一帜，也以“堆金积玉”的技艺特点而别具一格，蕴含着丰富的文化内涵和浓郁的岭南特色，其独特的颜料制作、丰富的彩绘题材和独特的艺术风格等，展示出广彩瓷烧制技艺在文化、历史、经济、实用和科学技术等方面的重要价值。
广州彩瓷烧制技艺主要分布于广州市东山、荔湾、海珠、番禺区，香港、澳门也有流传。但因遭遇粗制滥造的“盖印大路货”的低价冲击，传统广彩手工精品反因价格相对较高而少人问津，加之相应扶持政策的缺位，已在市场竞争中处于劣势，濒临危境，且已导致从业者锐减，技艺传承后继乏人，亟待采取有力措施予以保护。
广彩瓷器总体的特点是构图紧密、色彩浓艳、金碧辉煌，绘画方式是西方风格的艺术特点。
广彩瓷器的出现和发展，与广州所处的地理位置、对外贸易有关。广州是我国对外贸易的重要出入口岸，康熙二十三年(1684年)解除海禁，外国商船随之增多，外国人喜爱中国瓷器或在广州定货，或来样加工，因而也促进了广彩瓷器的生产和发展。康熙中晚期至雍正早期，应是广彩的初创阶段，无论是制瓷匠师还是制瓷用的颜料、素瓷都是从景德镇来，或依景德镇彩瓷纹样，或来样加工，岁无定样，故广彩的特色不太显著，国内流传下来的实物很少，或者见到也不清楚是广彩。
大约在乾隆、嘉庆时期，广彩瓷器已显现出其独有的风格，并得到文物鉴定专家的承认，一些著作则把它作为“广窑仿洋瓷烧者，甚绚彩华丽”的基本特征记载下来。这一时期主要使用了广州所制的西洋红、鹤春色、茄色、粉绿等，有了这几种彩料，就使得广彩瓷器像换了新装一样，显得多姿多彩了。在画面方面，除参考传统绘画瓷外，多仿照西洋画法，或来样加工，时间长了就形成了广彩特有的风格。
广彩到了清代后期的道光至光绪时期可说巳达到了繁盛阶段。它既吸收了传统的工艺，亦吸收了欧美的艺术精华，完全形成了自己独特的风格。其特点是绚彩华丽、金碧辉煌、热烈清新、构图丰满、繁而不乱，犹如万缕金丝织白玉的“织金彩瓷”。这时的颜料已从初期的几种增加到十几种，使彩绘更加丰富艳丽。
在装饰花式设计方面，已改初期的“岁无定样”而成为批量生产，使零碎、分散、单独的纹样联合起来，成为连续图案或完整的构图。如“织金人物羽毛”、“散花花雀” 等构图，这不仅较前有所发展，并固定下来成为一种程式，可以运用到所有的产品构图上。如整套的餐具，纹样放在盘子上合适，放在碗和汤匙、小碟上都合适，使整套餐具的紋样既完整又统一，布局整齐，并可容纳时果花卉、鸟雀虫鱼、人物、山水等题材内容于一件产品上。因为碗、盘、碟等产品中心用一夹金圆圈，采用十字开幅，开四斗方，加上花果、蝴蝶织金作地，就可以千变万化，同时纳人一个固定的程式，易批量或整套生产，中心夹金圈内可以写花、鸟、石，也可以绘上外国商标或洋行的徽章，适应性比较强，这样就促进了广彩瓷的迅速发展，在生产上可以有分工，各司其责。
制作工艺
广彩的彩绘制作工艺工序有七道：描线、填色、织金、填绿、斗彩、包金口、烧花。广彩的图案有人物、花鸟虫鱼、山水风景等。广彩产品主要有陈列艺术瓷、日用欣赏瓷、工艺瓷三大类，仅工艺瓷就有500多个品种、2000多个花式。
2006年，陈文敏的作品广彩荷口座高脚酒碗《哥德堡号与黄埔古港》赠予到访的瑞典国王卡尔十六世。
2008年6月7日，广彩瓷烧制技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录，项目编号Ⅷ-97。
2012年，广彩瓷壁屏风《满地锦绣人添寿》获得深圳文博会金奖。
余培锡的作品《广彩开窗人物·直筒瓶》、《广彩龙风纹·连座瓶》被广东省博物馆珍藏。
余培锡的作品《绘九龙图碟》、《绘风花卉纹碗》被广东民间工艺博物馆收藏。
2017年3月16日至5月18日，天津博物馆与广东省博物馆共同主办的《广彩瓷器300年精华展览》在天津博物馆展出。
2018年9月13日，第五届中国非遗博览会在山东济南开幕，广彩瓷烧制技艺在展演中被展示。
2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，广州市番禺莲花彩瓷实业有限公司获得“广彩瓷烧制技艺”项目保护单位资格。