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广东佛山有十大可以带走的特产?

时间:2023-10-31 来源:

1、西樵大饼
西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家,曾畅销省港各地。西樵山的大饼,已有300年历史,远近驰名。它外型圆大,颜色白中微黄,不起焦,入口松软,清香甜滑,食后不觉干燥,可与鸡蛋糕比美。


2、盲公饼
盲公饼是广东省佛山市十大特产之一。盲公饼的得名是由于制作此饼的人是一位盲人,距今具有160年的历史,创始于浦嘉庆年代后期(1796—1820年)。盲公饼的制作,与一般饼食不同,有其独特之处,市场上出售的饼食,大都以面粉配制,而盲公饼则全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉,其制法更为美妙精巧,用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制,食起来甘美酥脆,美味可口,中外亦负盛名。


3、九江煎堆
九江煎堆是广东南海著名传统风味小吃,以糯米粉,冰片糖,花生仁,炮谷,白芝麻,桔饼为主要材料,色泽金黄,甘香松脆。在广东,九江煎堆通常在过年的时候作为探亲访友的手信,寓意为:煎堆碌碌,金银满屋,一整年都有金银好运带来,一整年都有很多好运伴随自己。


4、大良蹦砂
大良蹦砂,始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺,初为脆硬薄片,后经李禧记改进,风味甘香酥化,咸甜适度,原料品种为精面、蚝油、葱蓉、榄仁、南乳等,现时制作多为南乳蹦砂。蹦砂状如蝴蝶,色泽金黄,咬下时香脆无比,会发出“嘣”的一声脆响;入口后起沙开化,有着流沙般的细碎声响,所以才得名“蹦砂”。


5、九江双蒸酒
九江双蒸酒始创于清朝道光初年,距今已经有差不多200年的历史。九江双蒸酒逐渐形成了独特的酿造技艺。它主要以大米为原料,用大米、黄豆制成酒曲,采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成,具有“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格。


6、石湾玉冰烧酒
石湾玉冰烧酒1830年始创,是在原来米酒酿造工艺上增加“缸埕陈酿、肥肉酝浸”,形成特别浓郁的豉香酒香、使酒味绵甜柔和、酒体甘冽丰满,酒液清澈不混浊。


7、大良牛乳
大良牛乳是中国广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品。本来是附近金榜乡的特产,形状为圆片,故也称金榜牛乳饼。其外形为雪白圆状薄片,味略咸而甘甜可口,正气补身,有坠火功效,可佐粥下饭。


8、石湾公仔
石湾公仔是一种汉族传统陶瓷工艺品,生动传神的造型,那流光溢彩的风情,让人深深地沉湎于泥土与水火所凝聚而成的艺术之中.每件作品充满着浑厚、粗犷、质朴、率真的审美情趣.上釉别具一格,釉色浑厚斑斓,造型生动传神.塑造人物则以不施釉的陶泥“胎骨”表现人体肌肤,取得了“比瓷雕更有温情和人性”的艺术效果。


9、香云纱
香云纱是世界纺织品中唯一用纯植物染料染色的丝绸面料,纱制作工艺独特,数量稀少,制作时间长,具有凉爽宜人、轻薄柔软、遇水快干、不易起皱、富有身骨,除菌、驱虫、对皮肤具有保健作用的特点。正面色泽乌黑发亮,反面色泽咖啡色或原底彩色,并具有莨斑和泥斑痕迹;古朴、美观,手感质地幼结、软滑、坚韧;透气性强、不沾身。


10、伦教糕
伦教糕的制作起源于广东顺德区伦教镇,是岭南典型的汉族糕点名吃。由于品质、风味特殊,特别在夏天为广大消费者所喜爱。优质的伦教糕,光洁如镜,雪白晶莹;糕身横竖小水泡似的孔眼,均匀有序;质地爽软、滑润而富有韧性,折时不留折纹;味道清甜、爽滑。

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