花溪香辣脆

花溪香辣脆是流行于贵州遵义地区的一种创新小吃。叶大香辣脆精选花溪党武优质辣椒为原料，填充芝麻、花生仁、食盐、味精、砂糖、香辛料等，经特殊工艺处理后油炸、烘烤而成。

含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、 胡萝卜 素及辣椒红素。

产品类型多样，可分为原味香辣脆、五香味香辣脆、葱香味香辣脆。因选料考究，工艺精湛，产品色泽红亮（不添加任何色素），香辣酥脆，口感和风味独具特色，是下酒、佐餐及休闲的绝佳地方特色风味小吃，一般直接食用，也可用来烹制菜肴，用“叶大”香辣脆（可与香辣红油配合使用）作配料炒出的菜肴，色、香、味、形俱佳。因其独具风格，深受广大消费者青睐，更使黔菜厨师们爱不释手。

在“森林之城，魅力贵阳”—一2006年城市形象推广大赛中被评为“十大乡土特产”，另在贵州省消费者协会举行的企业产品质量和服务质量满意度调查中被评为“满意”上榜品牌。