小海香肚

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小海香肚

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发布:selina
标签: 猪肚 小吃 美食
属地:大丰盐城江苏

小海香肚一看上去就让人馋得直流口水。整体看上去是一个圆圆的大肉团,里面有一些新鲜的瘦肉、肥肉,里面的样子大概和我们吃的长长的肉香肠差不多。外面还裹了一层说不出来的透明体,摸上去滑滑的。总之,小海香肚那令人垂涎三尺的外表,用一个字来形容:绝!

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

形如苹果,外皮细薄,富有弹力,肉质紧密,红白分明,吃在嘴里香嫩爽口。

加工香肚的原料为猪肉、猪尿泡;加工香肚的配料为葱花、味精、生姜、盐、淀粉等;香肚的加工流程“洗肉——刀切块——腌制——与配料搅和——装入猪尿泡——烧煮——香肚。

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