斯里兰卡香料

斯里兰卡的香料久负盛名，如小豆蔻、红辣椒、胡椒、肉桂、丁香、肉豆蔻、藏红花等在会用在日常菜肴中，除了增添香气还有一定的药效。

对人体的健康也是很有帮助的，它可以起到提神醒脑、舒缓情绪、祛除烦恼、理畅呼吸、辅助睡眠、调节内分泌等诸多养生保健的功效。

植物性香料通常用于炖肉等的添加，可使食物香味浓郁。香料香精广泛用于香皂、洗涤剂、各种化妆品（冷霜、雪花膏、发乳、发蜡、洗发精、花露水和香水等）、护肤美容品、牙膏、空气清洁剂和杀菌剂等环境卫生用品，糖果、饼干、饮料、烟、酒、豆乳、奶制品、植物蛋白食品，以及医药、纸张、塑料、皮革、织物等的加香。

斯里兰卡临近赤道，终年如夏，雨量充足，特别适合植物的生长，因此在这块土地上，生长着数不清的奇花异草，很多都是宝贵的资源，自古以来斯里兰卡盛產各种香料，与邻国印度不相伯仲，也就早有了“香料天堂”的美誉。斯里兰卡人对香料的应用范围相当广泛，除应用于食品添加调节味道味，还扩展至化妆品、保健品和医疗药用等领域。