文山三七花

三七花为五加科人参属植物三七花序的干燥品。 三七花为圆锥花序，本品呈半球形、球形或伞形，直径5mm～25mm，总花梗长5mm～45mm，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。花药椭圆形，背着生，内向纵裂，花柱2枚基部合生。

三七在漫长的进化过程中，形成了对环境条件适应性差的生物特性。中国仅局限西南部海拔1500米－1800米，北纬23.5°附近的狭窄地带，分布于江西、湖北、广东、广西、四川、云南等地。我国的西南地区也就是文山州境内和周边极少部分地区适宜三七生长。三七对环境条件的要求极为苛刻，不耐严寒与酷热，喜半阴和潮湿的生态环境。三七的最适宜种植区80%集中在文山州的文山县、砚山县、马关县、广南县、西畴县和邱北县。云南省文山州为原产地和主产地。野生者已少见，多为栽培。

采摘时间：每年八月、九月、十月采摘。

采制：种后第3年冬季及夏末初秋采挖。去须根，曝晒至半干，用手搓揉，再曝晒，重复数次，置麻袋中加蜡打光。

一、确定是几年花，常见的是三年花和两年花，通常三年花较两年花花朵大。

二、是否带柄 ,带柄的花较没柄的花价格低，柄的长短。

三、品相 ,主要是看花的颜色和纯度。

四、干度， 干度如何直接影响三七花的收藏效果和价格功能主治。

代茶饮用法1

1.少量文山三七花（3－5朵）直接用开水（200ml）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。

2.少量文山三七花（3－5朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。

3.10克文山三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。

4.文山三七花放温水泡10－20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。