樟树苎麻米果

樟树苎麻米果是江西省樟树市特产小吃，用苎麻叶、糯米、大米等食材制作而成的天然食品。苎麻米果浑身碧绿晶莹，口感独特、有嚼劲，是樟树农家自制的特色食品，深受游客喜欢。

苎麻叶药性甘、微苦、寒,归肝、心经,具有凉血止血、散瘀消肿、解毒的功效。

苎麻米粿浑身碧绿晶莹，带有苎麻叶清新四溢的香味，吃起来口感绵密沙软，不用加白糖，却能自带一丝清甜味，十分美味。

食材：苎麻叶、糯米粉、大米粉。

步骤

1. 采摘鲜嫩的苎麻叶。

2. 清水洗净苎麻叶，撇去多余杂质。

3. 起锅烧水，水烧开后将苎麻叶下锅煮10分钟左右。

4. 苎麻叶沥干热水，再次清洗用清水浸洗，挑出杂质。

5. 把苎麻叶放在透水的篮子里，用力揉搓，挤干多余水，挑出其中较为粗大的叶茎。

6. 将苎麻叶与糯米粉、大米粉按照一定比例混合。其中糯米粉和大米粉比列是10:4，苎麻叶与混合米粉的比列大约是1:1。

7. 苎麻叶与米粉反复揉搓拌匀，将粉团揉搓至光滑不沾手、沾盆为止。

8. 少许的食用油抹在双手上，然后再将其抹匀在即将盛放米粿的篦子上。

9. 将米粉团子掐成小块，然后搓成小团。

10. 上锅蒸煮大约十几分钟，即可出锅享用。