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肉骨茶被称为马来西亚“国菜”，20世纪初由马来西亚福建籍华侨首创，风味享誉海内外，虽名为“茶”却非“茶”，它是以新鲜猪肉与猪肋骨搭配多种中药材熬成的汤，盛行于东南亚一带，是一道源自马来西亚的经典美食。
肉骨茶是马来西亚的美食之一，大多是以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤菜。肉骨茶包是由多种药材，如当归、熟地、黑枣等与香料组合而成，所用药材多是在中医学里具有补气效果的药食材。肉骨茶茶包在大马随处可见，小小一包就能把大马的味道带回家，也是作为伴手礼不错的选择。
肉骨茶不但美味、营养丰富，能提供人体所需的能量，还能抗风湿耐饥饿。
马来西亚肉骨茶汤色深，药材味浓，严选上乘药材，增香不抢鲜，肉骨茶汤味才更浓。
清末时期，大批华人移民迁入狮城，由于不适应湿热气候，患上了风湿病。为治病祛寒增强体质，先贤们用各种药材煮药，称其为“茶”。一次，有人偶然将猪骨放入茶汤没想到茶汤香浓美味，风味独特.后来经过不断地改进，“肉骨茶”就成为了当地著名的美食之一。