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火龙果干吃起来像是吃黑芝麻，有点甜，又有点脆，感觉很新奇，可以直接吃，也可以用来泡水或是装饰糕点。
西双版纳橄榄坝有一个专属于火龙果的浪漫基地。一到晚上，这里就星光璀璨，一个个圆鼓鼓的火龙果悠然自得的沐浴着漫天星光。是的，这里是火龙果的种植基地，为了让火龙果有更加香甜的口感，太阳下山后会在果园追加灯光，给果子补光。选黄金中间部分果肉切片，紫红色的肉片超有食欲，还有芝麻般的小黑子嵌在其中，拿起一片一口咬下，饱满的小籽籽就爆开在唇齿间，那感觉简直完美！
常吃火龙果干可以预防缓解贫血，因为火龙果干中含有丰富微量元素铁，这是一种能加快人体内血红蛋白合成的重要存在，平时人们吃火龙果干以后就能提高身体血红蛋白的活性，并能增加血红细胞的数量；还能预防肥胖，火龙果干是一种低脂低热量的健康食品，它含有大量纤维素和一些水溶性纤维，人们使用它以后容易增加饱腹感从而也就减少了身体对其他食物的摄入，另外它含有的水溶性纤维还能软化大便，促进肠道蠕动，能加快身体内垃圾和毒素排出，它能清肠排毒预防肥胖，会让人们的身材变得越来越苗条。
1、防止血管硬化
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2、排毒护胃
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4、预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
选黄金中间部分果肉切片，紫红色的肉片超有食欲，还有芝麻般的小黑子嵌在其中，拿起一片一口咬下，饱满的小籽籽就爆开在唇齿间，那感觉简直完美。
1、火龙果，有紫色就买紫色的，没有就买白色的，试吃过甜才买哦
2、将果皮的刺去掉
3、切成一圈一圈的薄片，约厚0.5cm
4、再一开为二
5、放入果干机的架子上
6、启动果干机，58度烘干，共12小时