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在婺源有句描述“酥月”的谚语：叫做“黑馅肚，蜡黄皮，上刀山，入火海”，这便是对“酥月”最形象贴切的描述。
制作前需要将面粉放进木制饭甑里蒸熟，然后加入鸡蛋用手揉面揉制成面团，或使用传统菜籽油
或使用芝麻油，抑或是更加珍贵的的野生山茶油，做成酥月的饼皮（俗称“蜡黄皮”）
芝麻炒熟然后碾碎拌以少量的砂糖，然后伴以桂花、金橘、花生仁点缀其中
用揉好的面裹着拌好的馅，再用模具压成饼状（俗称“黑馅肚”）
将制作好的酥皮及馅料分割好，俗称“上刀山”
炉灶上方用铁链吊着一口平底大锅，等锅热后，往锅里抹点油
把做好的酥月饼放入锅中，微火烘焙，烘焙酥月饼是要细心，炭火不能太大
不然外表太焦而内部却没有熟透
将制作好的“酥月”放入炭炉中，俗称“入火海”