“沈尝兴咸金枣”距今己有162年历史，源于清代咸丰八年（公元1858年），是由福建漳州诏安沈红浔的沈尝兴商号经过苦心钻研、创制而成的名优产品，是一种名贵的保健食品，在东南亚一带久负盛名。
咸金枣主要以鲜金枣为原料，腌制后加上甘草、丁香、川贝、肉桂、砂仁、豆蔻等多种中药材，经多道工序发酵精制而成。诏安沈尝兴咸金枣有健脾胃，助消化，除积食，驱风邪，润肺化痰，理气醒酒，防止晕车晕船，提神消怠，长期服用更有养胃之功效。诏安的富硒土壤，为咸金枣所需的金橘、青梅、橄榄等鲜果提供天然的沃土。
尽管100多年来，咸金枣系列产品的种类、包装款式等等方面都在发生蝶变，唯一不变的是咸金枣的味道，因为这种味道对于海外华人来说，是一种对故乡的眷恋。
沈尝兴这个老字号，蕴涵着丰富的人文和历史，在长期的生产经营活动中，有鲜明的地域文化特征和历史痕迹，具有独特的工艺和经营特色，取得社会广泛认同。其产品品牌积淀了厚重的传统文化，历经风雨，经久不衰。“沈尝兴”商号和许许多多中国老字号一样，几番风雨几经沉浮，发展中碰到的问题，也随着中国改革开放与市场经济的发展，或被淘汰或更加辉煌。但不可否认的是，“沈尝兴”商号特有的咸金枣传统技艺和中华博大精深的药食同源文化相结合，传统老字号的历史与人文是不可替代不可复制的非物质文化遗产。