惠水县金钱桔的深加工产品主要包括以下几类：
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食品类：
- 金钱桔果汁：由金钱桔直接榨取而成，保留了金钱桔的酸甜口感和丰富的营养成分。
- 金钱桔蜜饯：经过腌制和糖煮等工艺，制成的金钱桔蜜饯口感酸甜可口，适合作为零食或小吃。
- 金钱桔果酱：金钱桔果肉经过熬煮后制成的果酱，可用于涂抹面包、饼干等食品，增添风味。
- 金钱桔罐头：将金钱桔经过清洗、去皮、去籽等处理后，装罐密封，经过高温杀菌处理而成，方便保存和食用。
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酒类：
- 金钱桔酒：利用金钱桔的果香和糖分，结合酿酒工艺制成的果酒，具有独特的口感和风味。
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保健品：
- 金钱桔提取物：从金钱桔中提取的活性成分，如维生素C、类黄酮等，可制成保健品，具有保健功效。
在惠水县，金钱桔的种植和深加工已经形成了较为完整的产业链。通过引进先进技术和设备，加强品牌建设和市场推广，惠水县金钱桔的深加工产品正逐渐走向全国乃至国际市场。