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衢江区是中国椪柑之乡。“一品红椪柑”是柑中之精品。衢江区椪柑栽培有1400多年的历史。明何秀远《闽书》云：“近时天下之柑，以浙之衢州，闽之漳州”为最，自明代起，一直为皇家贡品。近代又被日本农艺专家田中长一郎誉为“亚洲宽皮桔之王”，享誉海内外。至1999年底全县有12万农户栽培椪柑面积达20万亩，总产量达38万吨，面积与产量均居全国县级之首。
柑桔营养成分丰富，资料表明，椪柑可溶性固形物13-15%，总糖11.06-11.72%，全酸0.52-0.77%，每100ml椪柑果汁中含Vc23-29.87mg，固酸比16.18-25.03。每100ml甜橙汁中含热量20g，蛋白质0.94g，脂肪0.22mg，类胡萝卜0.127mg，氨基酸203.9mg，钙12.7mg，P19.9mg，Fe0.27mg，K184.36mg，Na6.67mg，Mg14.17mg，S8.44mg。说明，柑桔果实中Vc含量丰富，是人体最好的维生素C供给源。
柑桔除鲜食，加工制汁、制罐、制果酱、提取香精油、果胶、色素以外，有的品种还是观赏植物。香精油广泛用于食品工业及高级化妆品，美国80%的果胶来自柑橘。榨汁后的果渣可提取色素，制成动物干饲料。糖水罐头后剩下的皮渣，可制果酱，提取香精油、果胶。
总之，柑橘具有很高的经济价值、营养、药用及观赏价值。在国民经济中占有重要地位。
“一品红”椪柑标准：常年采摘于11月中下旬。果实横向联合径大于60mm，果形端正，橙色，色泽鲜艳，果面光洁，风味浓郁，酸甜适中，肉质脆嫩，清香爽口，化渣性好，可食率高。含16种人体所需氨基酸和维生素及多种微量元素。具有理气健脾，润肺止咳、消食舒胃之功效。耐贮，到春节前后，风味更佳。
几年来衢江区“一品红”椪柑得到各方好评和赞誉。1997年在全省优质柑桔评比中荣获一等奖；1998年在全国果品展示会上被授予“中华名果”称号，并在全省名特优新农产品展销会上评为浙江农业名牌；1999年在中国国际农业博览会上又被认定为名牌产品称号。