双城菇娘

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双城菇娘

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农产品地标农产品地标
发布:林夕
标签: 水果
属地:双城哈尔滨黑龙江

一提起菇娘,会勾起很多冰城人的童年回忆,那时,没等菇娘成熟,我们就把它们摘下来,放到嘴里咬响。有句话是这么说的:“呼兰的葱,阿城的蒜,双城的菇娘不用看。”因为个儿大、酸甜可口又多汁,双城菇娘成了冰城人夏季不可缺少的美味。7月份,这些地产“金豆子”就会大量上市,被销往全国各地。

双城区居哈尔滨第一积温带,年平均气温5.8℃,有效积温2700℃—2900℃,具有适宜菇娘生长的良好气候条件;土壤养分含量较高,水利条件良好,土壤通透性好,有利于菇娘根系的生长发育,促进果实成长和养分积累。同时,双城菇娘生产用水充沛,水质清澈、纯净,是理想的农业用水。正是因为地域环境和水土条件很适宜种植菇娘,双城菇娘才会个儿大、皮薄,酸甜可口又多汁。

双城市有满族、朝鲜、回、蒙古、达斡尔、锡伯等15个少数民族,其中以满族人口最多。双城自开垦以来,地灵人杰,人才辈出。有托云布、丰绅将军为清朝主要将领。科举时代有进士、举人共29人,秀才191人。人文景观有承旭门、魁星楼、观音寺、双城堡火车站、承旭公园、希望广场、民俗文化步行街。解放战争时期,中国人民解放军第四野战军前线指挥部设在双城,“四野”的将领们在这里指挥了著名的新开岭、三下江南和四保临江战役。嘉庆士九年(1814年)清廷谕准富俊将军“预筹试垦,莫若先期屯田”的奏章。选定南北长70里,东西宽130里之沃野,建城设治。因有金代达禾、布达二古城(俗称双城子)遂定名双城堡菇娘原产地东北,我市五十年代初开始种植,经过六十多年的栽培,全市面积已发展到15000亩,年产量15000吨。菇娘现已成为双城乃至黑龙江省果蔬生产的代表品种。

黑龙江为菇娘果的主产区,菇娘果有清热解毒、镇咳润喉利尿的功能。

地域范围

双城菇娘地理标志保护的区域范围为双城市境内,生产区域分布在24个乡镇,分别为:水泉乡、公正乡、农丰镇、杏山镇、同心乡、临江乡、万隆乡、韩甸镇、金城乡、兰棱镇、朝阳乡、单城镇、联兴乡、青岭乡、东官镇、周家镇、新兴乡、五家镇、幸福乡、双城镇、希勤乡、团结乡、永胜乡、乐群乡共计24个乡镇,地理坐标东经125°41'-126°42',北纬45°08'-45°43'之间,地域保护面积224996.4公顷,其中菇娘种植面积1000公顷,年生产菇娘15000吨。

据中国家庭膳食营养协会会长冯权介绍,黄菇娘含有丰富的锌,对儿童生长发育有好处,不但健脑,还能促进消化;籽越多含钙量越多,果实可以打碎食用,有利于吸收;含钾元素多,对高血压、肾病、水肿病人有益;含有丰富的维生素C,对软化血管,降血压、胆固醇有益,还能促进铁的吸收,对缺铁人群有好处。除了直接吃,还可以煮水喝,或者冷冻后食用。

产品品质特性特征

1、外在感官特征:双城菇娘果实卵圆型,单果重6克左右,果实金黄色,圆形,汁多,甜度高,口感好,品质佳,口感极佳,不裂果,耐贮耐运。

2、内在品质指标。双城菇娘的营养价值极高,蛋白质含量大于0.5%,可滴定酸小于1%,可溶性糖(以葡萄糖计)大于9%,可溶性固形物大于10%,维生素C大于500mg/kg,维生素E含量大于10mg/kg,锌含量大于3mg/kg

贮存场所:贮存场所应清洁卫生,不得与有毒有害物品混存混放。应选择避光、清洁、阴凉、干燥、无异味的环境进行储藏,并注意防霉、防鼠。贮藏、运输执行《无公害农产品贮藏运输标准》。

这样的菇娘最好吃

1、表皮完整

菇娘的表面有一层类似干枯的表皮,把这层皮剥掉可以吃到香甜的菇娘了。但是你要检查表皮是否破坏了,是否腐烂了,腐烂的千万不能选,可能里面也是烂的。

2、颜色浅黄

成熟新鲜的菇娘应该是浅黄色的,绿色的就是没有成熟的。而且成熟的标准也要看颜色的等级,土黄色的一般是放的时间久的。

3、手感细滑

成熟的菇娘,捏起来是饱满的,有种肉肉的感觉,而且比较细滑。要挑这样的菇娘,味道才会比较正宗。

4、味道酸甜

一般买菇娘的时候是可以尝的,如果酸甜的就可以选。如果有怪味道,或者涩味的话,那样的还是不要选了。

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