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蔚县杏扁

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蔚县杏扁

标签: 小吃 蔚县 开口 杏核
简介:蔚县是全国杏扁的传统产区和主产区之一。始种植于六十年代末、七十年代初。近年来,蔚县立足县情,依据独特的地理、气候条件,大力培育具有地方特色的杏扁产业,经过几年努力,逐步形成了从良种苗木繁育、基地栽植、生产管理...
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蔚县是全国杏扁的传统产区和主产区之一。始种植于六十年代末、七十年代初。近年来,蔚县立足县情,依据独特的地理、气候条件,大力培育具有地方特色的杏扁产业,经过几年努力,逐步形成了从良种苗木繁育、基地栽植、生产管理,到产品销售、精深加工的龙型经济格局。1995年被省确定为杏扁生产基地,之后被国家林业总局命名为“中国仁用杏之乡”,被省林业局命名为“全省优质仁用杏基地。

开口杏核是通过对严格筛选的杏扁经破口、调味、炒制等工艺加工而成,它品种优秀,皮薄仁饱,香味特别。经常食用,具有润肺、健胃等食疗作用。是理想的开口即食保健食品。
杏核肉质软烂,颜色红润,皮面油亮,味道醇厚,富有浓郁的杏核香味,十分可口。
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