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皇家梅

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皇家梅

标签: 休闲零食 皇家梅
地区:贺州广西
简介:皇家梅,产自广西省贺州地区,以当地所产的优质青梅为原料,采用独特的制作工艺,以及山区特有的水质,精制而成.用新鲜青梅,蜜糖,甘蔗,米醋混合发酵,入口清甜,在当地是独具一格的风味小吃和休闲保健食品,酥皮嫩肉,梅味十足...
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皇家梅,产自广西省贺州地区,以当地所产的优质青梅为原料,采用独特的制作工艺,以及山区特有的水质,精制而成.用新鲜青梅,蜜糖,甘蔗,米醋混合发酵,入口清甜,在当地是独具一格的风味小吃和休闲保健食品,酥皮嫩肉,梅味十足。
据测定,每100克鲜果肉含维生素C150—400毫克,比苹果高19—33倍,比生梨高22一139倍,又含多种氨基酸与蛋白质、钙、钾、磷、铁等营养素,常食能使人体具有抗癌和滋补生津作用。据临床试验,猕猴桃对麻风病、消化道癌症、高血压、心血管病、肝炎等都有显著防治与辅助治疗作用,经常食用有健美防病之效,所以又称为“长生果”。
与一般的腌制话梅不同,皇家梅属果脯类,保留了水分和梅子的清香,肉多核小,酸酸甜甜,吃起来非常开胃。
传说明朝开明君主明孝宗是明朝唯一具有瑶族血统的皇帝,其父为明宪宗,母亲是来自广西贺州瑶乡的女子,也就是"明孝纯皇后"。
皇后在宫中思乡情絮难以排解,常常携同宫中的姐妹一起制作一种佣新鲜青梅、蜜糖、甘蔗汁、米醋混合发酵而成的凉果。
一日,皇帝巡游后宫,发现皇后正忙着从缸中取出制好的凉果。皇帝望着别样风情的皇后,取了一粒梅子放入嘴中,顿感一股至纯的清甜,地道天然的梅子味侵入心肺,很是舒服。
皇帝忙问:"这是什么?"皇后抿嘴一笑,答道:"这是臣妾家乡小食,尚无名字。"明宪宗当即赐名"皇家梅"。
"皇家梅"由此得名,并风靡天下。
皇家梅是以其独特的制作工艺,以及山区特有的水质,配以当地所产的优质酸梅精制而成.
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