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余干县生产的天然凉粉由野生植物“仙人草”粉为主料，加入甘草，通过精制提炼而成，是清凉解热的天然保健食品。在97加拿大国际营养保健产品荣誉评奖会上，荣获“国际绿色食品”金奖。
清热解暑，是一种食疗，具有清热解毒、清热解暑，能治中暑，感冒。
煮熟后呈明亮的棕黑色，具有古朴的天然原色和微妙清香、爽口生津的特点。在夏季食用口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感。
主料：仙草粉100g
辅料：冷开水300ml，热开水500ml
步骤
1.准备好凉粉粉，冷开水。
2.准备一个大碗，将冷开水倒入凉粉粉内，调匀至没有颗粒成糊为止。
3.把调好的凉粉糊到入锅内，开小火，倒入适量的热开水。
4.一边搅拌一边开大火煮沸半分钟即可。