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嘉荫盛产蜂产品，椴树蜜是嘉荫的品牌特产。嘉荫县地处小兴安岭北麓，林相是阔叶混交次生林。其中紫椴、糠椴、黄檗、核桃楸、暴马丁香、山梨、五角枫等是阔叶林中的珍品，更是珍贵的蜜源树种。年产椴树蜜、刺五加蜜、冷丁香蜜、山槐蜜、梨花蜜、苕条蜜、水飞蓟蜜、杂花蜜等800吨左右，这些蜂蜜都具有很高的保健和药用价值。
1.护肤美容： 蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。
2.抗菌消炎、促进组织再生优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
3.促进消化，椴树蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
椴花蜜色泽晶莹，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类。
一。眼观 浅琥珀色（为国家鉴定原色）如果颜色发深很可能掺进糊胶。
二。品尝 真椴蜜口感略粘稠，如同喝茅台或普洱茶 一样扬头就进肚 不用怎么咽 细品 清香味道 而且余味悠香 假蜜 口感如喝水 喝完甜味短促淡薄 一会工夫甜味散尽 其实就是糖水之味 。
三。椴蜜也叫雪蜜所以很爱结晶蜂蜜要看怎么结晶 在蜜瓶上方结晶嗷嗷白（比雪白）乃真椴蜜 如果在瓶底形成沉淀有可能是假蜜：（鉴别方法）1取出沉淀物用手一捻无压迫感→真蜜（因椴蜜也叫雪蜜本身爱结晶） 2如果一捻硬硬的有压迫感乃糖的结晶（糖浓度大结晶后回落瓶底形成沉淀物）！
直接食用或兑适量温开水、牛奶、咖啡等，也可用于面包、水果调味。日服25-50克。椴树蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成药丸的主要原料。