东宁椴树蜜

东宁椴树蜜，黑龙江省东宁市特产之一。椴树是长白山野生的优势树种之一，广泛分布于长白山山脉，是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。

东宁椴树蜜是蜜蜂在椴树开花时从椴树花上采集的花蜜，一般情况下，七月初到七月末是椴树开花时间，在这段时间中，蜜蜂大量采集酿造椴树花蜜。东宁椴树蜜具浓郁的椴树花香味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。

东宁椴树蜜未结晶时，为透明浅黄色液体，呈浅琥珀色到琥珀色之间，粘稠透明，有油脂的光泽。 东宁椴树蜜在温度低于14℃时很快结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状；结晶后口味更佳，素有“黑龙江白蜜”之美称。

椴树蜜中葡萄糖含量在40%左右，果糖含量在30%左右，酶值在12—20之间，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，椴树蜜具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用；有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，比一般蜂蜜更能补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。