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香绸扇是一种汉族手工艺品。发源于重庆市开县西部的临江镇，始于清道光年间，距今已经有一百多年的历史，是刘伯承元帅的故乡开县三绝之一。
香绸扇是利用本地盛产的白竹为骨架，以薄而透明的白色丝绸为扇面，经过72道工序精心加工，完全纯手工制成。扇面用国画技法绘以人物、山水及花鸟鱼虫，图案美观、雅致，具有浓郁的民族风格。折扇在制作中经过药物、香料熏煮，不但使用起来开合自如，随心所欲，而且“风来香满，轻摇可拂尽尘暑”，能给人一种难以言传的美妙感受。
据史料记载，开县香绸扇始于清道光年间，距今已经有一百多年的历史，而其主要产地则为临江镇。
“最初在上世纪50年代时还没有‘香绸扇’这一说，那个时候只是一般的油扇，到了80年代的时候才创新发展成为香绸扇。而80年代末到90年代初则正是香绸扇最为辉煌的时期，年产量达百万，产值和现在差不多，都是过百万元。不过，那时物价可比现在低太多了。”
用山涧优质凤尾竹、上等丝绸为材料，采用传统削、钻、刮、漂、浆等72道手工、手绘、手书工艺精雕细凿而成。“七十二道半，打开不上算！”说的就是临江镇香绸扇。
★2003年，开县临江香绸扇成为“北京文化艺术研究所成立50周年纪念活动”纪念品；
★2005年，开县临江香绸扇更是走出国门，成为了“重庆市亚太市长峰会”专用纪念品。