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杏山石又称花石，产于山东省苍山县晒钱埠杏花山一带。苍山县杏花山处于鲁西台背斜尼山穹隆东南和沂沭深大断裂带。在“燕山造山”过程中，火成岩部分侵入元古代岩体，由两个不同时期的岩体交融产生了杏山的地质地貌。杏山石属于火山岩与沉积岩的混合物，含有金、铜、铁、镁、钼等多种元素。
杏山石的颜色可分为黑色、灰色、青色、黄色、红色、白色、绿色等7种。种类可分为象形石、珍珠石、云板石(又叫浮雕石)、竹叶石、琼阁石等5种，形态可分为人物、畜禽、走兽、花鸟、鱼虫、山水、树木、亭台、楼阁等多种。玩赏杏山石已有悠久的历史，在明朝时期民间就有收藏。
岩石大小不一，自然成形，独为一体，形态奇异，纹理错杂。该石多呈叠生状，磷磷驳驳，朴素典雅，颜色以褐灰色具多，亦有豆绿，绀青等色。此外还有峰窝状石，该石细孔繁多，穿孔透眼，非常奇妙。
杏山还产竹叶石，属石灰岩。学名叫竹叶状灰岩，属寒武系碳酸盐类的沉积岩。它的形成是原由碎石集散于海里，经海水长年冲击、侵蚀，慢慢变成类似橄榄状碎石块，一般长约0.3-10cm，后又经地壳运动、沧海变迁，渐渐被一种钙质的胶接物粘合济压在一起。沧海变为陆地后，这些合成石块在地壳的变化中露出地面，受雨水冲刷、风化等外力作用而变成今天这个样子。