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高阳麻山药是河北省保定市高阳县的特产，因其营养丰富、药用价值高、可以菜药兼用等特点，深受消费者的青睐。
据《本草纲目》记载，麻山药又名怀山，富含淀粉酶、多酚氧化镁等物质,具有健脾、益胃、滋肾益精等功效，又由于其热量低，不含蔗糖这一特性，因此成为了糖尿病人的理想食品。
高阳县沿潴龙河两翼拥有大面积的沙壤质土地，非常适宜种植麻山药，麻山药既是药、食两用作物，又是良好的无公害食品，对投资要求不高，易管理，产量高，近几年来市场需求量逐渐增大，发展前景广阔。
麻山药不仅有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素等，还具有许多药用价值。它被广泛应用于中药制剂、保健品等领域。而且，麻山药的味道鲜美，可以作为一道美味佳肴，被人们视为高级蔬菜，高阳县种植的麻山药无任何农药残留，是高品质的无公害食品，深受消费者喜爱。