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灵寿山核桃是灵寿县的一种特产，灵寿县隶属于河北省石家庄市，位于河北省西部。
寿县是拥有广阔的浅山丘陵区域，地理位置优越,浅山区和丘陵区的褐土和暖温带半湿润大陆性季风气候非常适宜灵寿山核桃生长，为发展核桃产业提供了得天独厚的自然条件。
灵寿山核桃属胡桃科植物，灵寿山核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
灵寿山核桃能补气养血，润燥化痰，湿肺润肠，止咳润肤。灵寿山核桃主要成分为亚油酸甘油酯，可软化血管、防止血管硬化和高血压、冠心病等，灵寿山核桃所含的微量元素锌、锰等还是垂体的重要成分，常食核桃能健脑益智，此外，灵寿山核桃外壳具有很高的观赏价值，利用核体的自然纹理和天然色泽，可制作精美的核桃工艺制品。
1、特点：山核个头小，外观呈圆形。果壳薄、易剥。果仁饱满、香酥。
2、营养：
①山核桃含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能滋养大脑细胞，增强大脑的记忆力。
②山核桃中含有大量的维生素E，具有乌须发、润皮肤、美容养颜的功效，可以使皮肤光滑，富有弹性。
③山核桃还含有亚油酸、亚麻酸以及钙、铁、磷、钾、镁、锌、锰等微量元素和多种维生素，能补充人体所需的营养，还能健脑，预防心脑血管疾病，延缓衰老等作用。
列入《中国生物多样性红色名录-高等植物卷》（2013年9月2日）——易危（VU）。