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巴马四面环山，土质好，气温适宜，水量充沛，无工业污染，因此孕育出来的米更香、更甜，有一股纯粹的自然的香味，煮粥粘稠，蒸饭劲道不回生。巴马米是巴马当地的主食，也是当地百岁老人每天必吃的谷物，素有“长寿之米”的美称。
巴马土壤、谷物中的硒含量高于全国平均水平10倍以上，百岁老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。硒元素是抗氧化剂谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，人体补充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延缓衰老。
煮饭、煮粥。或与或与其他五谷杂粮一起打养生米糊。
巴马三色米，是一种具有诱人特殊芳香的优质品种。米粒晶莹，富含人体多种必须的营养成分。其香气可消防疲劳，并有助于增进食欲。它含有巴马境内土壤中特有的锰、锌、镍、硒等多种微量元素和矿特质，营养丰富。味香口感好，是百岁老人们一生中的主食。