黔北麻羊

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黔北麻羊

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农产品地标农产品地标
发布:yoyoyo
标签: 畜牧 牛羊 牲畜
属地:遵义贵州

黔北麻羊,贵州省遵义市特产,全国农产品地理标志。遵义市地处贵州高原北部,总体属山区,植被以温湿型灌丛草场为主,河溪遍布各地,水资源丰富,适宜养殖业发展。黔北麻羊对自然生态有良好的适应性,遗传性能稳定,抗逆性强,合群性好,耐粗饲,抗病力强,性情温顺。该羊膻味轻,肉质鲜嫩。羊板皮质地致密,伤残少,油性足,富有弹性。

黔北麻羊”属肉用型山羊,被毛为褐色,有浅褐色和深褐色两种,两角基部至鼻端有两条上宽下窄的白色条纹,有黑色背线和黑色颈带,腹毛为草白色,被毛较短。体格较大,体质结实,结构紧凑,骨骼粗壮,肌肉发育丰满。头呈三角形,大小适中,额宽平,鼻梁平直,耳小、向外平伸。角呈褐色,角扁平或半圆,向后、外侧微弯,呈倒镰刀形。颈粗长,体躯呈长方形,胸宽深,肋骨开张,背腰平直,尻略斜,四肢较高、粗壮,蹄质坚实、蹄色蜡黄。

黔北麻羊的国家农产品地理标志保护范围为:遵义市的桐梓县、遵义县、凤冈县、绥阳县、道真县、务川县、余庆县、湄潭县、正安县、赤水县、习水县、仁怀县等12个县。地理坐标为东经105°36′00″~108°13′00″,北纬27°08′00″~29°12′00″。地域东西轴线长89.5千米,南北轴线长149.4千米,总面积4915.7平方千米。

黔北麻羊肉中含蛋白质16.2~17.4克/百克,谷氨酸2.8~3.2克/百克,苏氨酸0.7~1.0克/百克,亮氨酸1.8~2.3克/百克,丙氨酸0.6~0.8克/百克,赖氨酸2.2~2.5克/百克,丝氨酸1.0~1.43克/百克。

黔北麻羊初生公羊体重为1.66千克左右,母羊体重1.65千克左右。成年公羊体重45.30千克左右,成年母羊体重34.83千克左右。屠宰率为46~48%,净肉率为36%。肉用性能好,膻味轻,肉质鲜嫩。板皮质地致密,伤残少,油性足,富有弹性。

2013年12月30日,原中华人民共和国农业部正式批准对“黔北麻羊”实施农产品地理标志登记保护。

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