乌石芝麻

芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。

芝麻多产于南方，土壤和地理环境尤为重要，它喜光厌水。陆丰乌石这一带属丘陵地带，地理环境得天独厚，所以生产出来的芝麻，虽不敢说独一无二，但属上品完全是事实！乌石芝麻，光亮圆黑、皮薄、内白丰满等优点。那亮晶晶的芝麻，犹如一粒粒黑色的小珍珠。

乌石芝麻糊之所以独一无二，是因它的稀少特色，种植也不容易，对土壤要求特高，同一块田地，两年才能种植一季芝麻。由于乌石芝麻独一无二，在桥冲镇湖田村，基本都是每家每户都有种植芝麻。据了解，目前对如何进一步发展做好乌石芝麻这一特色农产品，相关部门已经计划采取“公司 基地 农户”模式，打破小农意识，走集约化、规模化、基地化道路。

芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。从芝麻种子中提取的油脂气味芳香，又称作香油，可用作食用油，也可以用于医药用途：作优质按摩油，或作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品。从芝麻的花和茎中，可获取制造香水所用的香料。热榨的芝麻油可用于制造复写纸。芝麻油燃烧所生的油烟，可以制造高级墨汁。芝麻的茎杆可做燃料。