三道桥西瓜

三道桥西瓜外观果皮浅绿色，有分布均匀的墨绿色条纹，长椭圆形；果皮厚，耐储运；果肉红色，肉质沙脆、汁多，纤维少，籽少；口感细腻、爽口、脆甜；产品优于其他产区。

早在傅作义驻绥远初期，他率部进驻河套西段（后套），发动官兵开展大规模屯田运动，并在那里大力兴修水利，使3万多亩耕地及时得到灌溉。在民国三十年（1941年）到民国三十四年（1945年）抗日战期间，由于日军战线长，兵力不足，只能与傅部形成对峙局面，河套战局形势稍缓。一天，傅作义将军一时闲暇，领着几个随从到乡下看看。一行几人信马由缰走着，边走边看，不觉快到中午时分，天气炎热，走的众人口焦舌燥。正在这时，路边的瓜茅庵引起了将军的注意。众人心中欢喜，策马直奔瓜地。傅作义将军向种瓜的老农说明了来意，老瓜农说道：后套这个地方，到了瓜地，不要钱，管饱吃，这是老习惯了，拿走才用给钱了。老农去瓜地摘了几颗瓜，切开西瓜，只见这瓜，瓜瓤鲜红，鲜红里看得见沙瓤，瓜子漆黑，熟得饱满。傅作义将军不由赞叹道：“好瓜。”傅作义将军拿起一牙西瓜，咬了一口，更是连连称赞。这瓜吃到嘴里犹如流霞入口，蜜水润喉，沙甜爽美，妙不可言呀。傅作义将军停了下来，问道：“老人家，你的瓜为什么这么好吃？”老人家向将军详细的介绍了当地米仓县种瓜得天独厚的自然条件。傅作义是一个有心人，事后，他考虑到士兵的需要和省府的需求。回去后安排军队的屯垦队在原米仓县梅林庙附近划拨了一百多亩土地专门为军队种植西瓜，并聘请种瓜老瓜农做技术指导。由于河套地区土地肥沃，水源充足，管理得当，农牧皆宜，部队和老百姓的农副业生产不断获得大丰收。三道桥有了种植西瓜的传统，三道桥的西瓜也慢慢出了名，成了河套地区的名优农产品。

三道桥西瓜的种植历史悠久，宋人高承在《事物纪原》中说“中国初无西瓜，洪忠宣使金，贬递阴山，得食之，其大如斗，绝甘冷，可治暑疾”。由此可知，河套地区那时就开始种植西瓜。抗日战争时期，美国人带来一种名叫“地克森皇后”的西瓜，和当地的自留种混合种植，人们笼统的称之为“混蔓瓜”，农民开始在农村的屋前屋后、地边地堰零星种植这种“混蔓瓜”。

1952年，土改时期，史来增在喇嘛渠（和平渠）附近种植四五亩西瓜，一直延续到1954年互助组时期，都以个人小面积种植当地自留种为主，栽培方式为整枝压蔓，期间张成功因种植技术突出，曾获农业部的奖。

1953年，河套地区在农业合作化道路上出现了八面大旗，其中就有原米仓县和平乡张成功的“和平农业生产合作社”。

1955年，河套西瓜合作社成立后，种植规模扩大，每个社种植8-10亩，但产量很低，所以就按人头分给社员。

20世纪70年代初，随着游走商人的增多，引入了泰国瓜、三白瓜，其瓜个大，产量高、品质好、耐贮运，很受当地农民的欢迎。由于受运输条件的限制，西瓜生产基本上以自食为主。

20世纪80年代，随着改革开放和市场经济的发展，农民才把西瓜作为商品作物安排种植，成为了消暑佳品。

2004年荣获国家“绿色无公害农产品”认证。

2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“三道桥西瓜”实施农产品地理标志登记保护。

2020年9月18日，被纳入2020年第二批全国名特优新农产品名录。