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农产品地标 吴兴区妙西镇种植桃子的历史最早可以追溯到唐宋时期，得益于得天独厚的地理优势，气候宜人， 光照充足，历来盛产桃子。如今,黄桃也成了村里的“香饽饽”，更是村民们口口称道的“金扁担”。《随息居饮食谱》中记载桃子“补血活血，生津涤热，令人肥健，好颜色。”桃子含有较高的糖分，主要是果糖、葡萄糖、木糖和蔗糖，食之可让人皮肤红润有弹性。身体瘦弱的人经常食用桃子能够强身健体、丰肌悦色。
妙西黄桃是浙江省湖州市的特产之一,其果实呈圆形或椭圆形，果形大、整齐,果面平整，果核扁圆形;果皮黄色或橙黄色，绒毛较密且短,皮薄不易剥;甜酸适中，有清香味。妙西黄桃主要产区为浙江省湖州市吴兴区的几个下辖镇，产地自然环境总体特点是冬无严寒，无酷暑,昼夜温差大,十分适合妙西黄桃的种植。吴兴区位于浙江省北部杭嘉湖平原，北依“帆影浮天际，波光碧水濛”的太湖，境内有霞幕山、盛坞水库、妙西港等山水资源，为妙西黄桃提供了得天独厚的自然生长条件。气候总体特点是冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差大，十分适合妙西黄桃的种植。土质疏松，矿质养分丰富，通透性强，排水防涝，适于黄桃生长发育，使得妙西黄桃树势强壮，丰产稳产，抗性强。平原区河港交织，土地肥沃，宜于农作物生长。
妙西黄桃农产品地理标志地域保护范围为湖州市吴兴区妙西镇、埭溪镇、道场乡，地理坐标为东经119°51′～120°08′、北纬30°36′～30°51′。生产地域范围为：浙江省湖州市吴兴区所属的妙西镇、埭溪镇、道场乡3个乡镇共计33个行政村。现有妙西黄桃种植面积5500亩，年产量8150吨。
桃子中富含有可溶性膳食纤维，其中的果胶物质，还可以把你的胃口打开，而且还对夏天有便秘现象的人们，缓解便秘的情况，从而还可以排出体内的新陈代谢产物对人们的肠胃有十分的好处。经科学检测，每100g晚熟型黄桃鲜果中，总酸≤1.35g/kg，可溶性固形物≥12.20%，β-胡萝卜素≥250μg/100g。以及天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸等多种人体所需的氨基酸，还含有钙、铁、硒等矿质微量元素和多种维生素。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度13~17度。近年来，黄桃不仅因其风味独特、口感好，被视为水果中的珍品，而且保健功效也非常多，因此越来越受消费者的青睐。
妙西黄桃果实呈圆形或椭圆形，果形大、整齐，果面平整；果皮黄色或橙黄色，绒毛较密、粗短，皮薄，不易剥离；果肉黄色，硬溶质，近核部分有红晕，甜酸适中，有清香味、果核扁圆形，核小、粘核。
桃子的种植历史在湖州吴兴可谓源远流长，早在一千多年以前在妙西镇、道场乡一带就有种植记录。“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”唐代诗人张志和的这首《渔歌子》，生动地描写了当时湖州西部妙西、弁南这一带依山傍水、桃花盛开的美景，也从一个层面表明了这个区域是种植产出桃子最好的地区之一。产自白鹭飞、流水清的妙西镇白鹭谷的黄桃，得天独厚的天然生态环境和地理优势，种植出来的黄桃不仅果型大、外观美，特别是产量高、品质优、甜度高，成为“生态妙西”最具代表性的特色商品之一。
妙西黄桃于2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。