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匀酒

标签: 烟酒 匀酒
简介:匀酒,源自中国名酒之乡—贵州,揉原生态的自然山水入原产地高粱、小麦、豌豆、天然泉水和104种喀斯特地貌原生态植物精华,融合贵州1000余年原产地酱香和浓香酿酒工艺精华,用心酿造、陈生窖藏而得,其酒体清亮晶莹、馨香馥...
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匀酒,源自中国名酒之乡—贵州,揉原生态的自然山水入原产地高粱、小麦、豌豆、天然泉水和104种喀斯特地貌原生态植物精华,融合贵州1000余年原产地酱香和浓香酿酒工艺精华,用心酿造、陈生窖藏而得,其酒体清亮晶莹、馨香馥郁、柔绵爽口、尾净味醇、余味悠长、喝后口不干、不上头的特点,无限彰显的,堪称中国酱头浓尾馥合香型白酒的典型!叹曰:原生如此、一杯好酒!
非凡典藏·和谐匀酒继承贵州老八大名酒1000余年大小曲和900年窖池的独特工艺,融104种104种贵州典型喀斯特地貌原生态植物精华入高梁、黄豆、大麦、小麦、豌豆,古窖发醇、传世陶坛窖存而得10年老窖酒品,和谐调入10年贵州原产地酱香老酒,其酒体清亮晶莹、馨香馥郁、柔绵爽口、尾净味醇、余味悠长、喝后口不干、不上头的“陈香突出、顺喝尤在”,堪称中国酱头浓尾馥合香型白酒的典型!
都匀市匀酒厂建立于一九五0年四月一日,工厂占地面积16.13万平方米,是一个年产设备能力六千吨的国家中一型企业。距今已有五十多年,前身是几家私营作坊,所出的产品被誉“匀茅”,建厂后 ,在当地党和政府部门的关怀下,采用先进工艺,结合传统酿制方法,用高粱、稻谷、小麦、绿豆、甜荞等作为香醅原料,同时用小麦磨碎加一百多味中药材,于一九五一年十一月试产成功,“新制匀酒”后改为“匀酒”,匀酒这块半个多世纪的品牌从此诞生。
匀酒厂58年发展的历史是辉煌的历史,她从小到大,从无到有,现她拥有一支高素质职工队伍和高素质技术队伍,设备齐全,技术力量雄厚,有比较完善的质量监督设备,可进行常规化验和气相色谱分析,对酒理化指标可作全面分析,质保体系健全。引进了先进的微机勾兑调味系统工程设备,企业管理规章制度健全,被省政府授予企业管理省级先进单位,并已通过ISO9002国际质量体系认证。根据市场需要在保留兼香型基础上投入资金,生产了消费者喜欢的浓香型酒并已形成一定的品牌。匀酒,酒体清亮晶莹,馨香馥郁,柔绵爽口、尾净味醇。喝后口不干、不打头,畅销全省和其他省份。
第一招:摇晃测度数。有的假酒虽然外包装能以假乱真,但酒的度数不一定与正品相符。可以用摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57度~60度。
第二招:对光观察。把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,真白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;喝少量酒并在舌面上铺开,分辨酸、甜、甘、辣是否协调,低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,喝着呛嗓、上头的酒,一定是劣质酒。
第三招:倒置观察。若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。
第四招:双手摩擦。取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;气味苦臭,则为劣质酒。
第五招:食用油测试。将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则地扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒。
匀酒贵州省金奖名酒。1992年举行的日本东京国际名酒鉴赏会对匀酒的评价是:“中国贵州匀酒厂匀酒,质量上乘,绵柔可口,是世界第一流的高级饮料,特授予金奖。”
匀酒系列有30度、35度、38度、50度、55度等多种,以其“馨香馥郁,醇厚柔绵,回味爽口,味长尾净”而著称。55度匀酒1963年获贵州省名酒称号,1988年又获首届中国食品博览会金奖。35度匀酒系列获1993年中国名酒节金奖。
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