皇封参

清史《南园丛稿·韩边外志》记载：公元1677年，康熙大帝派大臣武默讷到长白山为皇室寻珍探宝，觅长生不老药物。自京城出发，经盛京到达纳殷地方（今靖宇县）“见山中人参富有，抚民长寿，从事人参栽培者，则以那尔轰，棒槌沟为最盛”。这里提到的棒槌沟就是现在靖宇境内的皇封岭。武大臣返京复命后，康熙皇帝封盛产人参的纳殷御批为“龙兴重地，奇迹甚多，宜加封号，永著祀典，以昭国家茂膺神祝”。自此，靖宇皇封岭所产人参被康熙封为“皇封参”，纳入皇室御用贡品达300余年。

人参对强身健体、益寿延年的效果确实不假。经现代医学研究及化验分析表明，人参内含有一种叫人参皂甙的化学物质，它对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效，所以对治疗神经系统．心血管系统、内分泌系统及生殖系统的多种疾病有很好的治疗作用。

六年根参，新鲜采挖的上等长白山有机人参，支支皮嫩浆足，腰粗膀圆，人工精挑细选；以清祖古法制参技艺，辅以现代尖端科学技术精制而成的“皇封红参”，色泽红润，气味浓香。制作过程中采用高温蒸熏、中温干燥、三次保压，再纳入现代高压回渗、回填皂甙和挥发油等特殊处理技术，使人参精华得以保留，生成了红参特有的生理活性物质，较普通人参相比皂甙含量高，具有火力大、劲头足、功效性强等特点；红参成品须在工厂贮藏间存放至少三年在能上市，确保了皇封红参的成色、干度和成分的稳定性。

清太祖努尔哈赤发明红参：为了改进人参保存，便于食用，改“水浸法”为“煮晒法”后又改为“蒸晒法”，发明了红参。据《清太祖武皇帝努尔哈赤实录》记载“太祖不苟众言，遂煮晒，徐徐发卖，果得价倍常。”在努尔哈赤和皇太极时代东北人参从生产工艺、管理贸易都达到鼎盛，成为女真人(满族)衣食之源和生命线。

大清康熙十六年(公元一六七七年)，康熙皇帝派大臣武默讷到长白山寻珍探宝，采撷长生不老之药。武大臣经盛京(沈阳)到达纳殷地方(今靖宇县)，“见山中人参富有，抚民长寿。从事人参栽培者，则以那尔轰、棒槌沟为最盛。”(棒槌沟即今皇封岭)武大臣当即返京复命。康熙闻讯大喜，即刻拟旨，将长白山永行封禁。盛产人参的蒙江州(即今靖宇地界)为禁中之禁，所产人参由皇家独采，专供皇室享用，形成了当时的皇家参场。当地人参作为犒赏高级将领，赠臣服外藩的贵重礼品，历经九代帝王，三百余年。“皇封参”由此得名并名扬天下。

人参百合莲子汤

原料：人参3克，去心干莲子30克，百合20克，鸡汤500毫升，料酒5毫升，精盐3克，白糖5克。

制作：把莲子、百合用温水洗净，放入大碗内，加入人参、鸡汤500毫升，置蒸锅中蒸90分钟。烧开剩余鸡汤，加入料洒，精盐、白糖调味，冲入有有百合、莲子的碗内即可。

用法效：吃莲子、百合，喝汤。每日1剂。

功效：适用于心烦失眠、干咳痰少、口干咽干、食少乏力者。有消除疲劳，促进食欲，增强体质。