宇治抹茶

宇治抹茶是一种日本传统的绿茶粉末，以日本京都宇治市的生产为最著名。它的历史可以追溯到 12 世纪，当时它被用于日本茶道的仪式。在日本茶道中，宇治抹茶被视为一种非常高贵的茶叶，仅供贵族和贵族使用。

宇治抹茶的制作过程非常繁琐，需要精选优质的茶叶，并且进行特殊的蒸汽和烘焙处理，然后将其磨成细粉。由于其高贵的历史和制作工艺，宇治抹茶的价格非常昂贵，是日本最昂贵的茶叶之一。

现在，宇治抹茶已经成为日本文化和饮食中不可或缺的一部分。它不仅用于茶道仪式，也用于烘焙、饮品、糕点和其他食品。此外，它还被广泛用于美容产品和护肤品中，因为它富含抗氧化剂和其他营养成分，可以促进皮肤健康。

虽然宇治抹茶的生产仍然以宇治市为主，但随着它的受欢迎程度增加，其他地区的生产也开始增加。现在，宇治抹茶已经成为世界范围内的一种时尚食品和美容产品，得到了广泛的认可和喜爱

抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。

1、超微细。宇治抹茶的粒度中值为3～10μm。

2、三原。宇治抹茶具备本色、原汁原味、原质的特性。

3、三清。芳香、爽口、有点青（草）气。

4、三高两低。蛋白、碳水化合物和叶绿素的成分很高；而茶氨酸、咖啡碱的成分较低。

5、吸水性强。因其粒度较小、比表面很大。

6、双绿。一是环境保护实际意义上的翠绿色，合乎环境保护时尚潮流；二是宇治抹茶自身呈纯天然绿色至墨绿色，给人一种视觉效果上的艺术美。

自文久元年(1861年)本公司创办以来，在150年的经营历史中一直保留着传统的宇治茶的工艺，在保持饮食文化多元化的同时，秉持着茶叶自然的味道，并一心一意推进了茶叶生产工艺。自古以来，茶叶都是人际

交流文化当中不可或缺的一部分。