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韩国传统又地道的平民饮食―汤饭，是将米饭倒入汤内混合着一起吃的一种韩国代表性主食料理，是韩国人日常的餐食，也是餐馆中最常见的。汤饭的种类很多，韩国各地的汤饭一般都是当地的特色名吃，其中如大家最熟知的米肠汤饭，釜山的猪肉汤饭、含有大量黄豆芽的全州黄豆芽汤饭、米饭和汤分开的牛血汤饭套餐等，牛肉汤饭等都非常有名。
米肠汤饭：是最大众化的料理，一般韩食堂都有，热气腾腾的汤配上米肠和猪肉，清淡不油腻，吃前随自己口味加入辣酱、咸虾酱调味，米饭泡著汤吃，暖和又美味。
黄豆芽汤饭：是一款黄豆芽和米饭为主材的韩国汤饭。国人很能接受。传说，全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病，从此，黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭，在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
猪肉汤饭：是釜山的特色美食之一，在高汤中加入猪肉片，食客根据自己的喜好加入韭菜、虾子酱、辣椒等调出自己喜欢的味道，最地道的吃法是把米饭倒入汤中，连汤带饭一起吃，省事又营养美味。
汤饭的内容，可以根据自己的喜好进行调整。吃前随自己口味加入辣椒酱，虾酱，盐，胡椒等调味，汤汁将米饭泡到入味，一起食用独具风味。
汤饭是韩国人日常的大众化餐食，充分保留了汤的原材料的原汁原味是汤饭的一大特色。汤饭价格便宜，热气腾腾，上桌快，尤其在冬天吃的时候既暖和又舒服。味道浓郁，小火煮炖，汤色鲜美，汤汁和米饭的香气融合在一起，让人欲罢不能，口水欲滴。
对韩国饮食文化稍有了解的人，一定不会对“全州”两个字感到陌生。这座以拌饭而闻名的全罗道小城算得上是韩国公认的美食之乡。而在拌饭之外，不得不提的另一道全州代表美食就是豆芽汤饭。得益于当地优厚的土壤环境与水质条件，种植于全州的豆芽相比于韩国其他地区所产的豆芽更为新鲜脆嫩。抛去“赢在起跑线上”的食材，汤汁清冽中带着通透，还未入口就已香气扑鼻是豆芽汤饭给人的第一印象。这样的外表也给不少初次品尝豆芽汤饭的人造成了一种它很“小清新”的误解。实际上，传统的全州式豆芽汤饭不仅不清淡，反而喝起来会有辣乎乎的感觉。更有嗜辣饕客们喜欢在汤面上撒好辣椒粉，再码上一两颗半熟鸡蛋后，伴着蛋香大口吸吮汤饭。
除了暖胃祛寒，汤饭对于韩国人而言还有着另一个重要的意义——那就是醒酒。以和首尔同处于首都圈的京畿道为例，最具有地方特色的醒酒汤饭莫过于杨平牛血醒酒汤了。相传50多年前，曾有一位在北汉江上搭着木排卖牛血醒酒汤的奶奶。起初，奶奶的主要食客还只是北汉江的修桥工人。随着当地人的口耳相传，这一道鲜辣爽口的牛血醒酒汤才逐渐演变成了杨平的特色美食。牛血的口感虽不比鸭血般嫩滑，但营养价值丰富，有和胃健脾，增强气血的功效。
汤饭既有汤喝还能吃到米饭,韩式汤饭最大的特点在于将食材本身的味道最大化的表现出来,汤饭的种类也多种多样。价格实惠又分量多易吃饱,是韩国很有代表性的大众料理。
朝鲜时期举行“先农祭祀”时所诞生的汤，先农汤通常被认为是首尔地区最有代表性的传统风味汤饭。为了将牛骨头的鲜浓发挥到极致，先农汤在出锅前一般要经过长达十小时以上的熬煮。等到汤汁变成乳白色，再铺上切好的大葱,一是让颜色更加诱人可口，二来也可以达到掩盖牛肉腥味的效果。根据饮食习惯的不同，在汤里加入粉丝或细面的做法也十分常见。由于先农汤本身味道偏重于清淡，上桌后撒少许的粗盐调味会更符合中国人的饮食习惯。