好清香

好清香，这一源自上世纪四十年代的厦门老品牌，以其独特的闽南风味和深厚的文化底蕴，成为了厦门饮食文化的一张璀璨名片。品牌起源于厦门老街“赖厝埕”的一家小吃店，因制作精良、味道清香的烧肉粽而闻名遐迩，逐渐发展成为集餐饮、文化于一体的综合性酒楼。 好清香大酒楼创办于1940年，由王朝基先生创办，专门经营包括“烧肉粽”、“芋包”、“土笋冻”等在内的数十种闽南风味小吃，深受闽、台及东南亚一带食客的喜爱。经过多年的发展，好清香不仅继承了传统的烹饪技艺，还不断创新，将古老的饮食文化与现代化管理相结合，创出了一系列风味独特的菜品和小吃。其中，好清香的佛跳墙分别被中国烹饪协会和福建烹饪协会授予“中国名宴”和“福建名宴”称号，而烧肉粽、韭菜盒等也被认定为“中华名小吃”。 如今，好清香品牌已经由厦门夏商营养餐有限公司运作管理，并许可给其分支机构进行使用。其总店位于景色秀丽的筼筜湖畔，建筑风格富有闽南特色，营业面积达四千多平方米。此外，好清香还在中山路、五缘湾等地开设了分店，将闽南美食文化传播到了更广阔的地域。 作为中华老字号品牌，好清香始终坚持传承与创新，不断积累和放大品牌效应。其菜肴真材实料、烹制精细、口味独特，赢得了广大消费者的认可和赞誉。无论是本地居民还是外来游客，都能在好清香品尝到正宗的闽南美食，感受到厦门饮食文化的独特魅力。